Cách Chế Biến Lườn Cá Ngừ Đại Dương

Cách chế biến lườn cá ngừ đại dương

Có một điều bạn cần lưu ý trước khi bắt tay vào chế biến các món ăn từ lườn cá ngừ, trong suốt quá trình từ khâu cắt cá, rửa cá đến khâu ướp cá đều phải đảm bảo được độ lạnh. Có như vậy thịt cá ngừ mới thực sự giữ được hương vị thơm ngon và đảm bảo cung cấp được cho cơ thể trọn vẹn các dưỡng chất. Một số cách chế biến lườn cá ngừ cực hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ.

Lườn cá ngừ đại dương xào sả ớt

Thơm ngon và hấp dẫn chỉ có thể là món lườn cá ngừ xào sả ớt. Đây là cách chế biến lườn cá ngừ cực dễ làm nhưng thành phẩm cực ngon.

Lườn cá ngừ đại dương

Nguyên liệu làm lườn cá ngừ xào sả ớt:

- Lườn cá ngừ 500g

- Sả, ớt, tỏi khô, nghệ, bột cà ri

- Các gia vị khác

Cách làm lườn cá ngừ xào sả ớt:

- Lườn cá ngừ bạn làm sạch rồi rửa lại với nước muối loãng để khử bớt mùi tanh của cá, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo và cắt thành miếng vừa ăn

- Ướp lườn cá với các gia vị, nghệ thái lát, bột cà ri, ớt băm. Ướp khoảng 20 phút cho lườn cá ngấm gia vị

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi sả, ớt và tỏi băm nhỏ, tiếp đến cho lườn cá ngừ vào xào nhanh với lửa lớn. Khi thấy thịt cá săn lại thì cho một bát nước con vào đun đến khi gần cạn, tắt bếp và thưởng thức

Món ăn này sẽ được ăn kèm cùng với bánh tráng nướng, nước mắm ngon hoặc xì dầu. Bạn cũng có thể ăn kèm lườn cá ngừ đại dương xào sả ớt với cơm nóng.

Lườn cá ngừ sốt cà chua

Món ăn này cũng hấp dẫn không kém. Hương vị thơm ngon và hấp dẫn của lườn cá ngừ đại dương sốt cà chua sẽ giúp cho bạn có một món ăn cực kì trôi cơm và ngon miệng.

Nguyên liệu lườn cá ngừ đại dương sốt cà chua:

- Lườn cá ngừ 600g

- Cà chua 3 quả

- Tỏi khô, ớt và các gia vị cần thiết khác

Cách làm lườn cá ngừ đại dương sốt cà chua:

- Lườn cá ngừ bạn làm sạch rồi rửa với nước muối cho bớt tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo và cắt thành miếng vừa ăn

- Bắc chảo lên bếp, rán vàng đều lườn cá ngừ rồi gắp ra đĩa. Bạn tận dụng chảo phi thơm tỏi băm nhỏ, sau đó cho cà chua đã bổ múi cau vào nấu đến khi cà chua tan ra. Bạn có thể cho thêm 1 chút muối và 1 chút nước vào để cà chua mau nhuyễn

- Khi cà chua đã nhuyễn thì cho lườn cá đã rán vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu thêm khoảng 8 phút nữa rồi tắt bếp và thưởng thức

Đây là một số cách chế biến lườn cá ngừ đại dương tiêu biểu. Bạn có thể lưu lại để chế biến và thưởng thức nhé.