Cách Chế Biến Sá Sùng Khô Ngon Nhất

Cách Chế Biến Sá Sùng Khô Ngon Nhất

Sá sùng là gì?

Sá sùng được biết đến là một loại hải sản quý hiếm rất được ưa chuộng không chỉ bởi độ thơm ngon mà còn ở giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại. Ngoài sá sùng, tùy vào từng vùng miền khác nhau mà sinh vật này còn được gọi với nhiều cái tên khác như địa sâm, sâu đất, trùng biến…

Là loại động vật thân mềm, môi trường sống của sá sùng là ở những bãi cát ven biển nơi thủy triều lên, xuống tạo ra các đồi cát. Hình dạng của sá sùng trông giống như một con giun đất, ở thân có nhiều sợi vân ngang nhỏ li ti. Ruột của sá sùng chạy dọc từ đâu đến cuối thân, bên trong không có các bộ phận như tim, gan, phổi mà chỉ chứa toàn cát.

Sá sùng không có màu cố định, tùy từng môi trường có những thay đổi màu sắc khác nhau. Sá sùng khi còn tươi thường có độ dài từ 5 - 10cm, cũng có những con lớn đến 15 - 40cm và cân nặng trung bình của sá sùng là từ 10 - 12g.

Sá sùng Quảng Ninh

Sá sùng có tác dụng gì?

Sá sùng nổi tiếng là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Những giá trị dinh dưỡng mà sá sùng mang đến cho người dùng phải kể đến như:

- Giúp tăng cường sinh lý, hỗ trợ điều trị liệt dương. Theo đông y, sá sùng có tác dụng bồi bổ dương khí. Thông thường, sá sùng khô sẽ được nướng giòn và xay thành bột mịn, uống cùng với rượu và nước ấm để mang đến hiệu quả điều trị các bệnh sinh lý nam tốt nhất.

- Sá sùng còn giúp điều trị các bệnh phụ khoa ở nữ như đàm đa, phế hưu khái thấu, hung muộn, hưu đạo hãn…

- Rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị hen suyễn, ho đờm ở cả trẻ em và người lớn.

- Sá sùng có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể, điều trị mồ hôi trộm, nhiệt miệng, sốt về đêm.

- Chữa chứng còi xương ở trẻ em, bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể một cách tốt nhất.

Cách chế biến sá sùng khô

Cách chế biến sá sùng khô ngon nhất

Sá sùng khô có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như:

Sá sùng khô rang giòn

Đây được biết đến không chỉ là món ăn ngon mà còn rất dễ dàng khi chế biến. Sá sùng khô bạn chỉ cần loại bỏ hết vòi sạn, sóc hết cát rồi cho vào chảo nóng rang vàng lên, cho ra rổ xát lại cho hết cát. Cuối cùng bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào đun nóng lên và cho sá sùng vào đảo phồng đến khi chuyển màu cánh gián thì tắt bếp cho ra đĩa là đã hoàn thành xong món sá sùng khô rang giòn vô cùng hấp dẫn rồi đấy. Đây còn được biết đến là món mồi nhậu rất được ưa chuộng đấy nhé.

Sá sùng khô nấu phở

Chắc hẳn bạn đã biết đến cái tên “mì chính nhà giàu” rồi đúng không nào. Đây là tên gọi ưu ái mà mọi người đặt cho sá sùng khô bởi nó sở hữu vị ngọt đậm đà, hấp dẫn. Đây được biết đến là bí quyết để nấu ra những nồi nước dùng hảo hạng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Cách chế biến sá sùng khô làm nước phở đó là lấy khoảng 4 - 5 con sá sùng khô rang lên, giũ sạch phần sạn, cháy. Cho bột vào nồi nước dùng là nước sẽ có vị đậm đà tự nhiên, hấp dẫn hơn rất nhiều so với các loại mì chính và hạt nêm đấy nhé. Ngoài vị ngọt, sá sùng khô dùng để nấu phở còn giúp nước dùng trong và đẹp hơn

Cách chế biến sá sùng khô

Sá sùng khô nấu cháo:

Một trong những cách chế biến sá sùng khô bạn không thể không biết đến đó là dùng sá sùng khô để nấu cháo. Chắc chắn khi được thưởng thức món cháo sá sùng bạn sẽ không bao giờ quên được vị thơm ngon và bổ dưỡng mà nó mang lại. Món cháo sá sùng được chế biến bằng cách rang khô sá sùng sau đó giã nhỏ thành bột. Gạo tẻ đãi sạch và cho vào nồi nước rồi ninh lên đến khi hạt gạo nở bung ra. Cuối cùng cho bột sá sùng và rau xanh vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn là bạn đã hoàn thành món cháo sá sùng khô rồi đấy.

.Đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng dành cho trẻ nhỏ và bà mẹ đang cho con bú. Chất dinh dưỡng trong cháo sá sùng sẽ giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp trẻ phát triển nhanh hơn, cứng cáp hơn, chống còi xương.

Với những cách chế biến sá sùng khô mà chúng tôi cung cấp trên đây hi vọng đã giúp bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích. Để biết thêm những thông tin chi tiết, bạn hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hướng dẫn tận tình nhé.