Cách Hấp Cua Biển Ngon

Cách hấp cua biển ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm cua biển hấp

Chọn 2 con cua biển (bạn có thể thay đổi số lượng cua tùy vào số lượng người cũng như khẩu phần ăn nhé)

- ½ lon bia (gia giảm tùy vào số lượng cua)

- 1 củ hành tây nhỏ, một nhánh gừng

- 2 cây sả ( tùy thích)

- 1 quả ớt ( tùy thích)

- Hành lá, rau mùi, cà chua để trang trí món hấp.

Cách hấp cua

Cách hấp cua biển ngon

Sơ chế rau thơm:

- Hành tây bỏ vỏ sau đó bổ thành múi cau nhỏ, gừng gọt bỏ vỏ thái con chì.

- Sả đập dâp, ớt bỏ hạt cắt nhỏ, hành lá cắt khúc.

- Có thể dùng thêm rau mùi và cà chua để trang trí nếu bạn muốn món ăn trở nên bắt mắt hơn. Rau mùi rửa sạch, để ráo nước, cà chua tỉa hoa để trông đẹp mắt hơn khi trang trí.

Sơ chế cua biển

- Để có thể chế biến được món cua biển hấp trước tiên bạn nên chọn những con cua có lớp vỏ bên ngoài màu xám đục, yếm to, dùng tay ấn vào yếm để xem có thấy cua rắn chắc hay không? nếu có thì đó là cua ngon, nhiều thịt.

- Sau đo chúng ta sơ chế bằng cách cho cua vào hộp hoặc túi sạch đặt vào ngăn đá trong khoảng 15 phút. Việc này làm cua bị tê liệt, giúp cho cua không bị rụng chân sau khi hấp và bạn sẽ không bị kẹp tay.

- Ngoài cách bỏ cua vào ngăn đá  ra thì bạn cũng có thể lật con cua lên, dùng dao gậy phần yếm cua, dưới yếm ta thấy phần ức cua, có một cái lỗ nhỏ. Bạn dùng mũi nhọn của kéo, hoặc bất kì vật gì sắc nhọn đâm vào tim của cua. Nó sẽ giãy giụa một lúc rồi  tê liệt hẳn.

Cua biển hấp

Cách hấp cua biển

- Trước tiên hãy xếp cua vào 1 cái đĩa sâu lòng, rắc hành tây, gừng, sả, hành, ớt, tiêu và hạt nêm vào xung quanh cua. Tiếp theo là đổ bia lên trên mình con cua.

- Sau đó cho lên bếp đun cho sôi, rồi dần hạ bếp về mức trung bình. Để trong khoảng thời gian 10 phút cho cua được hấp chín phần trên bằng hơi bia đến khi phần mai cua và cả con cua chuyển sang màu cam, thì có nghĩa là cua đã chín

Cua biển hấp là món ăn dinh dưỡng cho cả gia đình bạn vào dịp cuối tuần. Nếu bạn vẫn băn khoăn không biết nên chọn món ăn nào vừa có thể trang trí đẹp mắt, vừa có thể cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho gia đình thì đừng bỏ qua món cua hấp này nhé.