Cách Hấp Mực Trứng Ngon Chuẩn Nhà Hàng

Mực trứng có thể chế biến được rất nhiều các món ăn khác nhau, trong đó mực trứng hấp là món ăn được đánh giá hàng đầu xét về độ thơm ngon và sự vẹn nguyên của các dưỡng chất. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn cách hấp mực trứng thơm ngon chuẩn nhà hàng. Cùng Hải Sản Xanh khám phá nhé.

Cách hấp mực trứng ngon chuẩn nhà hàngCách hấp mực trứng ngon chuẩn nhà hàng

Nguyên liệu làm món mực trứng hấp

- Mực trứng 1kg

- Sả, gừng, ớt, lá chanh, quả chanh

- Bia 1 lon

- Các gia vị cần thiết

Mực trứngMực trứng

Cách hấp mực trứng ngon

- Mực trứng mua về làm sạch cẩn thận và tỉ mỉ. Sả, gừng rửa sạch rồi đập dập, sả thái khúc. Ớt bạn thái lát.

- Cho sả, gừng, lá chanh và bia vào nồi, bật lửa nhỏ hấp khi thấy các nguyên liệu dậy mùi thơm thì tắt bếp rồi xếp mực trứng đã làm sạch vào nồi, xếp dàn đều mực và rắc ớt lên khắp mặt trên, bạn có thể nêm một chút hạt nêm rồi đậy nắp nồi và hấp.

- Bạn hấp trong thời gian khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Để nồi mực hấp yên trên bếp khoảng 3 phút cho mực hút mùi thơm của sả, ớt, gừng rồi lấy ra đĩa sử dụng

Cách hấp mực trứng ngonCách hấp mực trứng ngon

Bí quyết hấp mực trứng ngon

Lựa chọn mực trứng: Để mực trứng hấp thực sự thơm ngon và hấp dẫn nhất, lựa chọn mực là một việc rất quan trọng. Bạn nên lựa chọn những con mực có kích thước trung bình, nhìn đều đặn, da óng ánh và căng mịn. Đây sẽ là loại mực trứng ngon, ngọt thịt và đang còn tươi.

Làm sạch mực cẩn thận: Mực trứng bạn mua về phải làm sạch cẩn thận. Ngoài việc khử mùi tanh, loại bỏ túi mực, túi thức ăn và ruột, thì bạn cũng đảm bảo trong quá trình làm sạch hạn chế tối đa để túi mực bị vỡ dính vào trứng và thịt mực làm ảnh hưởng đến chất lượng, hương vị của mực sau khi nấu chín.

Không hấp mực quá lâu: Mực trứng không nên hấp quá lâu, chỉ hấp chín đến tránh tình trạng mực bị dai và mất đi vị ngọt tự nhiên. Đây là điều mà bạn không thể không biết khi hấp mực.

Cách chế biến mực trứng ngon như nhà hàng

Trên đây là những bí quyết đã được các đầu bếp chia sẻ dựa trên những kinh nghiệm đứng bếp của bản thân. Nếu bạn nắm được cách hấp mực trứng đúng chuẩn và có cho bản thân các bí quyết giúp món mực trứng hấp giữ trọn hương vị, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn ngon bất tận.

Đừng quên lưu lại các thông tin này và sử dụng khi chế biến mực trứng, đặc biệt là khi chế biến món mực trứng hấp. Chắc chắn món mực trứng hấp của bạn sẽ nhận được những lời khen không ngớt và sẽ ghi được điểm của các thành viên trong gia đình.

 

Các bài viết khác