Cách Làm Bạch Tuộc Hấp Sả Thơm Ngon

Cách làm bạch tuộc hấp sả thơm ngon

Nguyên liệu làm bạch tuộc hấp sả

- Bạch tuộc 500g

- Sả 3 cây

- Gừng 1 củ

- Ớt và các gia vị khác

Bạch tuộc ngon - Hải Sản Xanh

Cách làm bạch tuộc hấp sả

Sả bạn rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Ớt thái nhỏ

Bạch tuộc bạn mua về, làm sạch rồi bóp với muối và nước cốt chanh cho sạch nhớt và giảm bớt mùi tanh (bạn có thể thay thế nước cốt chanh bằng giấm hoặc rượu trắng). Sau đó bạn rửa lại thật nhiều lần với nước

Cho sả vào nồi hấp, đổ một lượng nước vừa phải vào nồi, đặt vỉ hấp vào trong nồi rồi xếp bạch tuộc đã trộn cùng gừng và ớt  lên trên

Cho nồi hấp lên trên bếp, nấu với lửa lớn cho nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ rồi nấu khoảng 15 phút là bạch tuộc chín (tùy vào kích thước của bạch tuộc to nhỏ mà bạn điều chỉnh thời gian hấp cho phù hợp)

Cách làm bạch tuộc hấp sả

Bạch tuộc chín thì cho ra đĩa và thái miếng vừa ăn

Món ăn này bạn có thể chấm cùng với tương ớt là đơn giản nhất. Hoặc bạn có thể chấm bằng nước mắm gừng hoặc nước chấm mù tạt

Bí quyết giúp bạch tuộc hấp sả ngon nhất

Khi làm bạch tuộc hấp nói chung và bạch tuộc hấp sả nói riêng, bạn không cần phải ướp gia vị như một số cách hướng dẫn khác, bởi bạch tuộc vốn dĩ đã mặn, việc ướp gia vị thực sự không cần thiết, bạch tuộc có thể bị mặn và mất ngon

Bạn hoàn toàn có thể dùng bia để thay thế nước trong cách hướng dẫn hấp sả ở trên

Cách làm bạch tuộc hấp sả ngon

Nếu bạch tuộc loại to, bạn nên cắt thành 3 hoặc 2 cho mau chín. Tuyệt đối không nên cắt quá nhỏ, điều này sẽ khiến bạch tuộc sau khi hấp không còn ngọt và ngon nữa. Bạn có thể để nguyên con hấp, hấp chín mới cắt thành miếng vừa ăn

Thay vì hấp cách thủy theo chỉ dẫn ở trên, bạn có thể luộc bạch tuộc

Nắm giữ được bí quyết và cách làm cụ thể này, bạn hoàn toàn có được một món bạch tuộc hấp sả thơm ngon, hấp dẫn và nhận được không ít lời khen từ mọi người. Bạn hãy lấy giấy bút lưu lại công thức chế biến hoặc lưu công thức vào sổ tay nội trợ để trổ tài khi rảnh rỗi. Chúc bạn thành công với món bạch tuộc hấp sả nhé.