Cách Làm Bạch Tuộc Xào Dưa Chua Ngon

Cách làm bạch tuộc xào dưa chua ngon

Nguyên liệu làm bạch tuộc xào dưa chua

- Bạch tuộc 400g

- Dưa chua 1 bát con

- Hành tây 1 củ

- Cà chua 1 quả

- Hành lá, hành khô

Cách làm bạch tuộc xào dưa chua

Bạch tuộc bạn đem bóp với muối và nước cốt chanh để làm sạch nhớt và khử bớt mùi tanh rồi rửa lại với nước sạch, để ráo và thái thành miếng vừa ăn (nếu bạch tuộc nhỏ quá thì bạn để nguyên con). Sau đó, bạn ướp bạch tuộc với hạt nêm, bột canh, nước mắm, mì chính, hạt tiêu một lượng phù hợp và để ngấm gia vị khoảng 10 phút

Dưa chua bạn rửa qua với nước rồi vắt cho thật cạn nước

Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành tây lột vỏ và thái múi cau. Hành khô băm nhỏ, hành lá thái nhỏ

Bắc chảo lên bếp phi thơm hành khô rồi cho bạch tuộc vào xào, đến khi bạch tuộc săn lại thì cho hành tây, cà chua, dưa chua vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi xào khoảng 5 phút nữa thì bạn cho hành lá vào, đảo đều và tắt bếp để thưởng thức

Lưu ý:

Dưa chua chọn để xào nên có độ chua vừa phải, không nên chua quá. Nếu không may dưa quá chua, thì bạn nên rửa lại nhiều lần với nước sạch để độ chua giảm bớt

Bạn có thể thêm hành tây và cà chua nếu cần thiết, nếu không có cũng không sao

Nếu bạn muốn dưa chua mềm và ngấm gia vị hơn, bạn nên xào dưa chua và bạch tuộc riêng, sau đó trộn cùng với nhau

Bạn nên lựa chọn loại bạch tuộc có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Khi chọn mua hãy kiểm tra và quan sát hình thức bên ngoài của bạch tuộc để đảm bảo mua được bạch tuộc tươi mới và đảm bảo chất lượng

Bạch tuộc xào dưa chua là một món ăn có hương vị hấp dẫn và rất dễ ăn dù là trong thời tiết như thế nào đi chăng nữa, vị chua của dưa kết hợp với vị ngọt dai của bạch tuộc sẽ tạo cho bạn một món ăn vô cùng lạ miệng, bạn ăn và không có cảm giác chán. Vì vậy, bạn không phải ngần ngại hoặc suy nghĩ về bất kì vấn đề gì khi chế biến món ăn này để thưởng thức. Chắc chắn bạn sẽ có được một món ăn rất ngon miệng và trôi cơm.