Cách Làm Mực Chiên Giòn Thơm Ngon

Cách làm mực chiên giòn thơm ngon

Nguyên liệu làm mực chiên giòn:

– Mực ống loại vừa 300g

– Trứng gà: 2 quả

– Rau xà lách: 200g

– Bột chiên giòn: 01 gói

– Bột chiên xù: 01 gói

– Hành lá, ngò: 100g;

– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise, gừng tươi, rượu trắng.

Mực ống tươi ngon

Sơ chế nguyên liệu:

– Mực ống: Làm sạch, cắt  thành từng khoanh vừa ăn, để ráo hoặc dùng giấy thấm dầu thấm khô hết nước. Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa dầu ăn, để trong 15 phút cho ngấm đều gia vị.

– Trứng gà: Dùng 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng, đánh tan trứng với một ít muối tinh.

– Hành lá, ngò: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái mịn.

– Bột chiên giòn: Cho ra đĩa.

– Bột chiên xù: Đổ ra đĩa, trộn với hành lá, ngò, cho vào 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu để món ăn sẽ đậm đà hơn.

– Rau xà lách: tách lá, rửa sạch, để cho ráo nước.

Cách làm mực tẩm bột chiên giòn:

Dùng chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, đợi cho dầu sôi nóng già nên rồi vặn lửa nhỏ lại.

Cho từng miếng mực lăn đều lần lượt qua: bột chiên giòn, trứng gà đánh tan, bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên vàng đều. Chú ý là khi lăn quan lớp bột chiên xù thìbạn cần lăn nhiều lần để mực có lớp áo dày thì sẽ giòn  và ngon hơn.

Khi mực vàng đều các mặt thì bạn cho mực ra đĩa có giấy thấm dầu, chiên lần lượt cho đến hết.

Xếp rau xà lách ra đĩa để trang trí và ăn kèm, xếp mực vào giữa, rắc ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành mónmực chiên giòn thơm ngon rồi đấy.

Với món ăn này thì ăn kèm với rau xà lách và hỗn hợp sốt mayonnaise, tương ớt sẽ mang đến 1 hương vị vô cùng tuyệt vời.

Mực chiên giòn

Với cách làm mực chiên giòn thơm ngon tuy chế biến đơn giản nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn rất thơm ngon, hấp dẫn. Không những vậy, món ăn này rất linh động trong cách thức sử dụng, bạn có thể chế biến để làm món ăn vặt cho bé yêu, đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình hay thực đơn đãi khách. Chúc bạn chế biến món ăn thành công và ăn ngon miệng nhé!