Cách Làm Mực Chiên Giòn

Nguyên liệu cho món mực chiên

- Mực tươi

- Rượu trắng, gừng

- Trứng gà

- Bột chiên giòn

- Bột chiên xù

- Rau xà lách

Cách thực hiện món chiên giòn

Bước 1: Làm sạch mực ngâm mực trong rượu và gừng khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó thái mực thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Bạn chuẩn bị 3 chiếc bát để đựng bột chiên giòn, bột chiên xù và trứng gà đánh tan.

Lăn mực qua trứng và bột chiên để bột bám quanh mực, như vậy đến khi chiên mực mới giòn. Bạn lưu ý khi lăn qua lớp bột chiên xù cần lăn nhiều lần để mực có lớp áo dày sẽ giòn ngon hơn.

Bước 3: Sử dụng chảo chống dính và cho vào một lượng dầu ăn vừa đủ, khi dầu sôi nóng già chỉnh nhỏ lửa.

Cho mực đã tẩm bột vào chảo và chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Xếp mực đã chiên giòn vào đĩa, trang trí cùng rau xà lách để ăn kèm.

Món mực chiên giòn ăn khi nóng và chấm cùng tương ớt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của mực kết hợp với hương vị đậm đà của trứng, bột chiên vị cay nhẹ của tương ớt rất thơm ngon và hấp dẫn.

Hải Sản Xanh chúc bạn ngon miệng!