Cách làm mực chiên nước mắm ngon hấp dẫn

Chắc chắn rằng, chị em sẽ không muốn chế biến đi chế biến lại một công thức với mực, thấu hiểu điều này Hải Sản Xanh sẽ hướng dẫn chị em một công thức chế biến mực đơn giản, nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn, đó chính là cách làm mực chiên nước mắm. 

Mực trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu cho món mực chiên nước mắm

- Mực sữa 200 gam

- Nước mắm 1 thìa

- Tỏi băm 1 thìa

- Tương ớt 2 thìa

- Bột nêm 1 thìa cà phê

- Đường 1 thìa cà phê

Cách làm mực chiên nước mắm

Bước 1: Mực bạn mua về làm sạch, moi bỏ ruột và mai của mực, rửa mực lại cho sạch rồi để ráo hoặc lấy giấy thấm khô nước để khi chiên không bị bắn dầu làm bỏng rát da.

==> Tham khảo: Cách làm sạch mực trứng tại đây: http://haisanxanh.com/cach-lam-sach-muc-trung.html

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng thì cho dầu vào, đun nóng dầu rồi cho mực vào chiên khoảng 2 phút và vớt mực ra đĩa

Bước 3: Dầu thừa ở trong chảo thì bạn trút bớt ra chỉ để lại một ít. Cho tỏi vào phi thơm rồi cho mực đã chiên vào, đảo đi đảo lại khoảng 2 phút thì bạn cho nước mắm, đường, bột nêm, tương ớt vào đảo đều cho mực được thấm gia vị, đảo thêm khoảng 2 phút nữa là được.

mực chiên nước mắm giòn ngon

Thế là bạn đã hoàn thành xong món mực chiên nước mắm, bạn cho ra đĩa và thưởng thức. Chắc chắn rằng bạn cũng như những người trong gia đình bạn sẽ không hết lời khen ngợi bạn về món ăn hấp dẫn và thơm ngon này.

Để đảm bảo được chất lượng cũng như hương vị thơm ngon và béo ngậy của món ăn, bạn nên chọn mua những con mực đang còn tươi. Mực chiên nên lựa chọn mực vừa, không quá to, cũng không quá nhỏ, kích thước bằng khoảng 2 ngón tay là được.

Món ăn thơm ngon không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở gia vị bạn thêm vào trong quá trình chế biến món ăn. Đối với món mực chiên nước mắm nói riêng và các món ăn khác nói chung bạn nên đảm bảo tỷ lệ giữa các loại gia vị, không nên cho quá nhiều hoặc quá ít sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Bạn có thể ghi lại cách chế biến mực chiên nước mắm đơn giản này và thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị cho gia đình của bạn. Chắc chắn rằng, bạn sẽ có được những thực đơn đa dạng hơn cho bữa ăn gia đình. Hải Sản Xanh chúc bạn luôn thành công với vai trò là một người nội trợ.