Cách Làm Mực Nhồi Thịt Chiên Nước Mắm

Cách làm mực nhồi thịt chiên nước mắm

Nguyên liệu làm mực nhồi thịt

- Mực ống

- Thịt ba chỉ

- Gia vị: Nấm, dầu hào, hành khô, tiêu.

Cách làm mực nhồi thịt chiên nước mắm:

- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Mực ống rửa sạch rồi để ráo. Thịt xay, mộc nhĩ, hành khô băm nhỏ.

Cách làm mực nhồi thịt

- Bước 2: Thịt trộn với dầu hào, hành khô, mộc nhĩ, hạt tiêu, chút nước mắm. Sau khi trộn, để thịt ngấm khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.

- Bước 3: Dùng mực ống đã làm sạch, nhồi thịt vào đầu con mực và dùng tăm ghim đinh vào đầu con mực để thịt không bị rơi ra trong quá trình chế biến.

- Bước 4: Bạn cho mực đã nhồi thịt vào hấp khoảng 15 phút.

- Bước 5: Sau khi hấp 15 phút, bạn tiếp tục làm nóng nồi với dầu ăn để cho mực vào chiên vàng đều.

Cách làm mực nhồi thịt ngon

- Bước 6: Làm nước sốt cho món mực chiên giòn: 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 - 3 tép tỏi, ớt cay, tiêu. Đảo đều tất cả rồi tán nhỏ để chả mực ngập chảo. Đảo đều cho đến khi mực thấm và nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

- Bước 7: Mực sau khi chiên xong thì cắt miếng nhỏ, các bạn nhớ để ý các món ăn kèm trên đĩa nhé. Đảm bảo bạn sẽ được thưởng thức những bữa ăn ngon và bổ dưỡng.