Cách Làm Sashimi Cá Ngừ Đại Dương Chuẩn Nhật

 Cách làm sashimi cá ngừ đại dương chuẩn Nhật

Sashimi cá ngừ đại dương là gì?

Sashimi là món ăn vốn có xuất xứ từ đất nước mặt trời mọc Nhật Bản. Món ăn này luôn mang dấu ấn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Nhiều người yêu thích sashimi vì nó vừa tinh tế, cầu kỳ lại cực kỳ bổ dưỡng.

Tuy vậy, khi món ăn này du nhập vào Việt Nam nó đã được biến tấu để phù hợp với ẩm thực Việt. Nhiều người e sợ thành phần nguyên liệu còn sống nhưng nếu biết cách chế biến đúng thì món ăn này không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn sang trọng, bổ dưỡng đúng nghĩa. Những lát cá ngừ được thái thật mỏng chấm cùng mù tạt và một chút nước mắm sẽ khiến vị giác của bạn được đánh thức.

Thịt cá ngừ đại dương được giữ nguyên vị ngon ngọt giòn dai không chỉ hấp dẫn mà còn đảm bảo các chất dinh dưỡng được giữ lại nguyên vẹn.

Cách làm sashimi cá ngừ đại dương ngon chuẩn Nhật

Sau khi mua cá ngừ về bạn cần sơ chế để loại bỏ đầu, nội tạng cùng với những cái xương sắc bén. Với món sashimi cá ngừ đại dương chỉ cần giữ lại phần thịt cá, nên để nguyên miếng cá để khi thái mỏng cho dễ. Đây là một món ăn sống vì thế trong quá trình chế biến bạn phải đảm bảo tất cả các dụng cụ đều được vệ sinh sạch sẽ.

Sashimi cá ngừ đại dương chuẩn Nhật

Hãy dùng thớt và dao khô để thái thịt cá. Sau khâu sơ chế, cá ngừ được đặt lên thớt. Chú ý cá ngừ cần được thái theo từng thớ thịt, cắt thành từng lát và mỗi lát dày khoảng 1 cm là được.

Trong món sashimi cá ngừ thì phần quan trọng và khó nhất chính là phần cắt lát và thái mỏng cá ngừ. Vì nếu thái lát quá dày hoặc quá mỏng đều sẽ khiến hương vị của món ăn không được như ý. Nếu có điều kiện, hãy thử làm trước một vài lát trước khi bắt tay vào chế biến cả con cá.

Cách pha nước mắm và mù tạt cho món sashimi cá ngừ

Cá ngừ đại dương là một món hải sản. Chính vì thế, để đảm bảo cho sức khỏe và khơi gợi vị giác hãy ăn cùng một chút mù tạt. Mù tạt chỉ cần giữ nguyên không cần pha hay thêm các gia vị khác. Mỗi lát cá ngừ bỏ thêm một chút mù tạt dẫn đường sẽ rất tuyệt.

Cách làm sashimi cá ngừ chuẩn Nhật

Ngoài ra, nếu có thể hãy chuẩn bị thêm nước mắm và rau thơm để ăn kèm. Nước mắm pha trộn thêm một chút đường, bột ngọt, chanh là được. Những hương vị của nước mắm và mù tạt sẽ làm dậy lên vị tươi ngon truyền thống của thịt cá ngừ. Nhờ vậy, mà sự kết hợp này sẽ khiến món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Với cách làm sashimi cá ngừ đại dương được nêu ở trên thì bạn hãy yên tâm thực hiện mà không phải lo lắng về sức khỏe. Chúc bạn thành công.