Cách Nấu Bún Thái Hải Sản Ngon Khó Quên

Cách nấu bún thái hải sản ngon

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún thái hải sản

Để có được món bún thái hải sản chuẩn vị nhất thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Đây là bước cơ bản đầu tiên vì thế bạn phải chọn được những nguyên liệu tươi ngon giúp cho món ăn đậm đà hơn. Bún hải sản thì không thể thiếu được hương vị của hải sản tươi, vì thế bạn cần chọn mua được các loại tươi sống, hạn chế mua đồ đông lạnh nhé.

- 400 - 500gr tôm sú tươi

- 200 - 300gr mực tươi

- 300gr thịt bò

- Xương ống cho ngọt nước

- Ngao, sò khoảng 1kg

- Cà chua, cà rốt, nấm, hành, tỏi

- Nước mắm

- Sa tế

- Nước cốt me

- Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách nấu bún thái hải sản

Sơ chế nguyên liệu nấu bún thái hải sản

Phần hải sản:

- Tôm, mực rửa sạch. Tôm cắt đầu, lột vỏ sạch sẽ sau đó để cho ráo nước. Mực cũng làm sạch và rửa ráo nước, cắt miếng vừa ăn.

- Phần ngao hoặc sò bạn nên ngâm với nước cắt vài lát ớt giúp cho chúng thải hết chất bẩn ra bên ngoài.

- Thịt bò rửa sạch và thái lát mỏng, để ráo nước.

Phần rau củ: Tất cả rửa sạch và để ráo nước.

Sau khi tất cả nguyên liệu được chuẩn bị xong thì bạn tiếp tục thực hiện công đoạn nấu như sau:

- Cho nồi nước lên đun sôi sau đó cho tôm, mực và ngao hoặc sò vào hấp khoảng 15 phút. Khi hấp cho thêm vài lát gừng vào cho bớt mùi tanh. Đun khi vừa chín đến thì tắt bếp.

- Cà chua rửa sạch rồi cắt nhỏ, nấm cắt phần đầu và rửa sạch để ráo nước. Cà rốt cũng gọt sạch, thái lát nhỏ và băm nhỏ sả.

Cách nấu bún thái hải sản ngon khó quên

Cách nấu nước dùng bún Thái hải sản ngon

Điều đầu tiên là bạn cần cho xương heo và phần đầu tôm đã rửa sạch cho vào nồi đun lên. Nhớ cho gừng và muối vào và thêm 1 lít nước, trong quá trình nấu thì thường xuyên gạt bỏ phần bọt nổi lên trên bề mặt nồi. Đun trong vòng 20 - 30 phút.

Sau đó cho khoảng 20ml dầu ăn, cho hành vào phi thơm, cho riềng và sả băm nhuyễn vào cùng, đảo đều. Sau đó cho cà chua vào xào. Tiếp theo cho sa tế cùng 700 - 800ml nước vào đun. Khi nước dùng bún Thái sôi, cho tiếp 50ml nước cốt me, muối, hạt nêm, đường và nước mắm vừa ăn vào cùng và đảo đều. Đun khi nồi nước sôi đều, tất cả chín và vừa ăn thì tắt bếp.

Với cách chia sẻ về cách nấu bún Thái hải sản của Haisanxanh.com hy vọng sẽ giúp bạn có thêm “bí kíp” để thể hiện ngon và hấp dẫn cho gia đình mình.