Cách Nấu Cháo Cá Hồi Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cá hồi là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho các bữa ăn trong gia đình. Trong đó, cháo cá hồi nổi tiếng là một món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Vậy bạn đã biết cách nấu cháo cá hồi hay chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ cung cấp một số thông tin chi tiết về cá hồi và hướng dẫn đến các bạn cách nấu món cháo cá hồi thơm ngon đúng chuẩn ngay tại nhà nhé.

Cách nấu cháo cá hồi thơm ngonCách nấu cháo cá hồi thơm ngon

Lợi ích tuyệt vời của cá hồi đối với sức khỏe

Cá hồi là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, những lợi ích thiết thực mà cá hồi mang đến cho sức khỏe con người như:

+ Tăng cường trí não và hệ thần kinh: Trong cá hồi có chứa rất nhiều DHA, đây là dưỡng chất vô cùng quan trọng giúp thúc đẩy sự phát triển của  não bộ. Đồng thời, lượng axit béo trong cá hồi còn giúp cải thiện trí nhớ, làm tăng chức năng của não bộ, bảo vệ hệ thần kinh, ngăn ngừa lão hóa. Đây còn được xem là một loại thực phẩm chức năng vô cùng tốt nhất là đối với trẻ em đang độ tuổi phát triển và những người thường xuyên bị áp lực căng thẳng.

+ Tăng cường thị giác: Omega 3 trong cá hồi sẽ giúp tăng cường thị lực, chống mờ mắt, mỏi mắt, khô mắt và thoái hóa điểm vàng, giúp đôi mắt luôn sáng khỏe rất thích hợp với những người bị các bệnh lý về mắt và người thường xuyên làm việc nhiều bên máy tính.

+ Tốt cho tim mạch: Dưỡng chất trong cá hồi giúp làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, làm giảm các bệnh lý về tim mạch, tránh cao huyết áp và giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.

+ Tăng cường dưỡng chất cho cơ thể: Cá hồi có chứa rất nhiều protein, giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người hoạt động tốt nhất, giúp phát triển chiều cao, cân nặng, chống béo phì. Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những người ăn kiêng hay những người muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo cơ thể được bổ sung đầy đủ dưỡng chất.

+ Làm đẹp da: Bên cạnh việc sử dụng các loại mỹ phẩm thì việc bổ sung cá hồi trong các bữa ăn hàng ngày cũng là một cách tốt nhất để cải thiện sức khỏe làm da của bạn. Hàm lượng chất béo Omega 3 sẽ giúp chống khô da, ngăn ngừa tình trạng lão hóa, làm da căng mịn và luôn sáng bóng.

Cá hồi tươi ngonCá hồi tươi ngon

Cách nấu cháo cá hồi thơm ngon bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá hồi:

- Cá hồi: 220g

- Gạo ngon: 70g

- Gạo nếp: 10g

- Hạt sen: 10g

- Đậu xanh: 10g

- 1 khúc tỏi tây và 2 của hành tím

- 13g bột nêm, 15g muối

- Đường phèn: 12g

- Nước hầm xương gà: 1,5l

- Nước mắm, dầu mè

- Hành lá, ngò, lá chanh, gừng.

Thực hiện nấu cháo cá hồi:

+ Vo sạch gạo và rang sơ gạo nếp. Rửa sạch và nướng qua tỏi tây. Cho gạo nếp, hạt sen, đậu xanh vào nước hầm gà và đun nhỏ lửa cho nhừ cháo, cần hớt hết bọt để cho cháo có độ trong. Cho hành tím và tỏi tây thái nhỏ vào nồi cháo để đảm bảo mùi thơm.

+ Rửa sạch cá hồi cho vào nồi, nêm gia vị gồm 1 muỗng dầu mè, 1 muốn nước mắm, ½ muỗng hạt nêm, 3 lá chanh, 1 củ hành tím thái nhỏ, 2 gốc ngò rí sau đó hấp cách thủy 15p. Sử dụng gia vị và các nguyên liệu này để hấp sẽ làm mất đi mùi tanh của cá và đảm bảo sự thơm ngon. Sau khi cá chính hãy để nguội rồi gỡ thịt.

+ Nêm nếm gia vị vừa ăn vào nồi cháo. Để cháo nhanh nhừ thì bạn có thể quấy cháo thường xuyên theo chiều kim đồng hồ. Khi cháo chín, múc cháo ra bát và cho thịt cá cùng hành lá thái nhỏ và gừng thái sợ lên trên là bạn đã có được một tô cháo cá hồi vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy.

Đây là cách nấu cháo cá hồi vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà với hạt sen và đậu xanh giải nhiệt và làm đẹp da trong mùa hè nóng bức này đấy nhé.

Cách nấu cháo cá hồi thơm ngon bổ dưỡngCách nấu cháo cá hồi thơm ngon bổ dưỡng

Một số lưu ý khi nấu cháo cá hồi

+ Lựa chọn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sử dụng cá hồi tươi sẽ đảm bảo cho chất lượng và độ thơm ngon tuyệt đối nhất so với cá hồi đông lạnh.

+ Cháo cá hồi cần loại bỏ hoàn toàn xương để tránh rủi ro hóc xương cá khi ăn.

+ Định lượng thực phẩm vừa phải, nấu đủ theo nhu cầu sử dụng vì cháo cá hồi để lâu sẽ không đảm bảo được độ thơm ngon và làm giảm đi chất lượng dinh dưỡng của cháo.

Hi vọng bài viết trên đây đã giúp bạn có thể trang bị cho mình một cách nấu cháo cá hồi đơn giản ngay tại nhà. Hãy chăm sóc sức khỏe cho mình và những người thân trong gia đình với món cháo cá hồi thơm ngon chuẩn vị này nhé. Chúc các bạn thành công.

Các bài viết khác