Cách Nấu Mắt Cá Ngừ Hầm Tiêu Xanh Ngon Nức Tiếng

Cách nấu mắt cá ngừ hầm tiêu xanh ngon nức tiếng

Nguyên liệu nấu mắt cá ngừ hầm tiêu xanh

- Mắt cá ngừ 4 mắt

- Tiêu xanh 40g

- Hành tây 1 củ

- Xương heo 300g

- Nấm hương, hành khô, tỏi, tiêu sọ, hạt nêm, muối, rau mồng tơi, bún, nước mắm, ớt

Mắt cá ngừ đại dương - Hải Sản Xanh

Cách nấu mắt cá ngừ hầm tiêu xanh

- Mắt cá ngừ đại dương khi mua về, bạn rã đông rồi rửa sạch. Sau đó, bạn luộc mắt cá qua với nước cho bớt hôi, rồi ướp với hành khô, tỏi khô băm nhỏ, hạt nêm, tiêu sọ, ướp khoảng 15 phút để mắt cá ngừ ngấm gia vị

- Tiêu xanh bạn rửa sạch rồi cắt  khúc, rau mồng tơi bạn cũng rửa sạch và cắt khúc vừa ăn, hành tây thái miếng cau

- Nấm hương bạn ngâm rồi cắt gốc, rửa sạch; hành khô đập dập; xương heo chặt miếng vừa rồi trùng qua nước sôi. Sau đó cho xương heo vào nồi cùng với nấm hương, hành đập dập, tiêu, chút muối và lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp đun, ban đầu để lửa to, khi nồi nước sôi để lửa bé rồi ninh khoảng 60 phút để lọc lấy nước dùng

- Nước dùng bạn lọc rồi đun sôi, sau đó cho tiêu xanh vào đun khoảng 15 phút cho dậy mùi thơm rồi cho hành tây, mắt cá ngừ vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp

- Bạn cho mắt cá ra từng nồi đất nhỏ rồi giữ nóng cho món ăn, rau mồng tơi bạn nhúng ăn kèm với bún và nước mắm ớt sẽ rất ngon

Việc giữ nóng cho món mắt cá ngừ hầm tiêu xanh sẽ giúp món ăn của bạn giữ được độ thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể tìm mua nồi đất nhỏ để đựng mắt cá và nước dùng tại các cửa hàng bán đồ gốm sứ hoặc các cửa hàng bán bát, đĩa.

Nguyên tắc trong sử dụng và thưởng thức các món ăn từ mắt cá ngừ đại dương là ăn nóng, đảm bảo độ nóng của món ăn trong suốt quá trình thưởng thức.

Trên đây là cách nấu mắt cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh, các bước chế biến và nấu rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể trổ tài để chế biến một món ăn hấp dẫn từ mắt cá ngừ cho gia đình thưởng thức. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn để bạn ghi điểm.