Gân Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon?

Gân cá ngừ đại dương nướng

Là món ăn được nhắc đầu tiên, gân cá ngừ đại dương nướng mang đến hương vị đặc trưng. Thông thường, nghĩ đến gân của các loài động vật mọi người sẽ cảm thấy dai và khó ăn. Tuy nhiên, khác hẳn với các loại khác, gân cá ngừ có vị ngọt nhẹ và dai giòn sần sật.

Cá ngừ sau khi được sơ chế sẽ được tách riêng phần gân. Hầu hết mọi người sẽ lọc thật sạch sẽ thịt cá ngừ ra khỏi gân rồi mới bắt đầu ướp các gia vị. Nên dùng một chút ngũ vị hương và tiêu để kích thích vị giác hơn khi thưởng thức.

Gân cá ngừ ướp xong đem nướng trên lò than. Nướng chín miếng nào ăn nóng miếng đó là ngon nhất. Vị ngọt của gân cá kết hợp với vị mặn mặn cay cay và sự giòn giòn sẽ khiến mọi người không thể ngừng ăn được.

Gân cá ngừ Hà Nội

Gân cá ngừ đại dương nấu lẩu chua cay

Ở nhiều nhà hàng, lẩu gân cá ngừ đại dương chua cay đã trở thành món được nhiều người ăn nhất. Mùi thơm phức của nước lẩu phảng phất quyện lại trong từng miếng gân cá ngừ thì còn gì ngon bằng. Cách chế biến món ăn này cũng đơn giản như với các loại lẩu khác. Có khác thì chỉ khác ở hương vị của nước lẩu vì có vị chua cay đặc biệt và sự ngon ngọt của gân cá.

Thực tế, gân cá ngừ đại dương là phù hợp nhất để làm món lẩu. Vì nước lẩu chính là nguyên nhân giúp cho gân cá ngừ được chín và giòn hơn. Bên cạnh đó,vị chua cay sẽ khiến tất cả các giác quan được đánh thức khiến món ăn trở nên bùng nổ trong miệng.

Gân cá ngừ đại dương chiên sả ớt

Thay vì độ mềm ngọt của thịt cá thì sự dai dai, giòn giòn của gân cá ngừ ăn kèm với sả ớt sẽ khiến món ăn này trở nên đặc biệt. Gân cá ngừ sẽ được hiên thật giòn trên chảo nóng với lửa to và nhiều dầu. Sả ớt được pho vàng dậy mùi thơm thì cho gân cá ngừ đã chiên vào đảo đều.

Thêm các gia vị cho vừa ăn rồi trình bày ra đĩa. Nên trang trí thêm một chút rau thơm để vừa đẹp mắt vừa đảm bảo hương vị hơn. Chỉ cần một chút khéo léo bạn đã có được một món ăn từ gân cá ngừ ngon đúng điệu.

Gân cá ngừ làm món gì ngon chắc chắn bạn đã biết. Hãy chọn cho mình và gia đình một món ăn từ gân cá ngừ yêu thích nhất để bắt tay vào chế biến.