Giá Cá Ngừ

 Giá cá ngừ Hà Nội

Nhưng câu hỏi được nhiều người quan tâm đó là giá cá ngừ đại dương bao nhiêu tiền 1kg? Giá cả như thế hợp lý và phải chăng không? Phía dưới đây, bài viết này sẽ giải đáp những thắc mắc trên của các bạn.

Cá ngừ đại dương có đặc điểm gì?

_{- Cá ngừ đại dương là một loài cá lớn thuộc họ Scombridae, được đánh bắt nhiều ở các vùng biển Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa. Cá ngừ đại dương là tên được người dân địa phương gọi để chỉ loài cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng. Thị trường xuất khẩu chính của cá ngừ Việt Nam là Hoa Kỳ, Liên minh châu Âu, Nhật Bản, Canada và các nước khác.} 

_{- Thịt cá ngừ đại dương là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao. Ăn cá ngừ thường xuyên có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như: Giảm cholesterol, giảm cân, bảo vệ chức năng gan, bổ mắt, bổ não, bổ sung sắt, chống xơ vữa động mạch,... Các món ăn từ cá ngừ vô cùng hấp dẫn và đặc biệt thơm ngon được nhiều người yêu thích như: ăn sống, sashimi, áp chảo, lẩu, mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc...}

_{Giá cá ngừ đại dương}

Giá cá ngừ có ổn định không?

- Như chúng ta đã biết, cá ngừ sinh sống ở đại dương, tuy nhiên với những vùng miền và điều kiện sống khác nhau thì giá trị dinh dưỡng và chất lượng của cá cũng sẽ khác nhau. Đây là lý do tại sao giá cá ngừ đại dương thay đổi tùy theo từng nơi và từng vùng biển. Tuy nhiên, mức giá chênh lệch giữa các khu vực không quá lớn. Theo các chuyên gia, cá ngừ đại dương sống ở vùng biển các tỉnh miền Trung nhiều nhất và đây cũng là vùng có chất lượng cá ngừ đại dương ngon nhất. Vì vậy, hầu hết các doanh nghiệp cung cấp thủy sản luôn mong nhập được cá ngừ đại dương từ các tỉnh miền Trung để cung cấp cho người tiêu dùng.

- Giá cá ngừ đại dương tại các điểm cung cấp hải sản cũng phụ thuộc vào nhu cầu của người tiêu dùng. Người tiêu dùng lựa chọn cá ngừ nguyên con, vẩy cá ngừ, mắt cá ngừ hoặc bụng cá ngừ tùy theo mục đích chế biến sản phẩm thành các món ăn khác nhau,...

Giá cá ngừ phi lê

Giá cá ngừ đại dương là bao nhiêu?

- Nếu tìm thông tin về giá cá ngừ, hầu hết các cửa hàng cung cấp cá ngừ đều để trống, nếu có nhu cầu hoặc cần thêm thông tin, người tiêu dùng có thể gọi điện trực tiếp đến cửa hàng để hỏi giá cụ thể của từng sản phẩm chẳng hạn như cá ngừ nguyên con, cá ngừ phi lê, ruột, mắt, v.v… Bạn có thể tham khảo giá sau đây:

-Giá cá ngừ đại dương nguyên con dao động 170.000 đồng/kg - 220.000 đồng/kg 

- giá cá ngừ tươi phi lê từ 380.000 đồng/kg - 420.000 đồng/kg

- Giá cá ngừ đại dương đông lạnh từ 180.000 - 350.000 đồng/kg.

Cách chọn cá ngừ đại dương tươi ngon 

Cá ngừ tươi:

- Chọn cá có đôi mắt long lanh để nhìn rõ con ngươi bên trong. Nếu mắt cá bị nhắm lại có nghĩa là cá đã đông lạnh lâu ngày, thịt không còn tươi sau nhiều lần vận chuyển. 

- Kiểm tra mang, nếu cá còn tươi thì mang có màu đỏ tươi, nếu cá ươn thì mang bên trong có màu đỏ sẫm, thậm chí là nâu sẫm. 

- Dùng tay ấn vào da cá (nhất là phần bụng), nếu da cá đàn hồi và không bị lõm xuống là cá còn tươi. 

- Phương pháp chọn cá ngừ tươi, dù đỏ hay không đỏ là dùng đâm kim. Cá càng đỏ và cứng, càng ngon, cá càng trong thì chất lượng càng giảm. Khi đâm mình cá ta sẽ lấy một miếng thịt xoa vào lòng bàn tay, nếu dính nước và thịt cá mềm thì cá sẽ không ngon.

Cá ngừ đông lạnh:

- Khi chọn mua cá đông lạnh, bạn cần kiểm tra hạn sử dụng của nó, cá biển đông lạnh chỉ được sử dụng trong vòng 1 tháng kể từ ngày đánh bắt. 

- Kiểm tra gói hàng xem có vết rách hoặc vết hở nào không và kiểm tra cá bên trong. Bạn không nên chọn những miếng cá có lớp tuyết dày, vì có thể bảo quản quá lâu hoặc bị đông cứng trở lại sau khi rã đông.

Giá cá ngừ đông lạnh

Cách bảo quản cá ngừ đại dương

Cá ngừ nguyên con:

- Sau khi đánh bắt cá ngừ đại dương xong, bạn cho đá vào bụng và mang để bảo quản, sau đó cho vào hầm lạnh, bên dưới phủ một lớp đá bào dày 30 - 35 cm rồi đặt cá lên trên.

- Hầm có thể chứa nhiều lớp cá, và các đường hầm được bao phủ bởi những tảng đá dày xung quanh và phía trên chúng. Hầm lạnh được đóng nắp kín đảm bảo nhiệt độ bảo quản từ 0-2 độ. Cá được bảo quản trong hầm lạnh cách nhiệt tốt có thể giữ tươi từ 15 - 20 ngày.

Cá ngừ đông lạnh:

- Con cá ngừ cần bị choáng trong quá trình kéo lên bờ. Sau đó, hãy làm sạch cá bằng cách lọc bỏ hết máu, cắt gân đuôi, bỏ mang và nội tạng của cá. Tiếp theo, bạn tiếp tục rửa với nước nhiều lần để loại bỏ vi khuẩn và chất bẩn bám trên bề mặt da cá. 

- Sau đó, cho cá vào từng túi nilon lớn và mỏng có lỗ, cho vào ngăn mát khoảng 15-18 độ rồi tiếp tục làm lạnh sâu bằng cách cho vào hầm lạnh hoặc tủ lạnh nhiệt độ thấp từ âm 2 đến 0 độ C. Hãy bảo quản cá  trong hầm lạnh hoặc tủ đông, nếu giữ nhiệt tốt cá thể để tươi từ 1-2 tháng.

Trên đây là một số thông tin về cá ngừ đại dương, mong rằng những thông tin này sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn một ngày vui vẻ và hạnh phúc!