Mắt Cá Ngừ Đại Dương Chưng Cách Thủy

Mắt cá ngừ chưng cách thủy

Nguyên liệu làm mắt cá ngừ chưng cách thủy

- Mắt cá ngừ đại dương: Đây là nguyên liệu chính và quan trọng nhất trong món ăn. Khi chọn mua mắt cá ngừ, hãy đảm bảo rằng nguyên liệu này còn tươi ngon, không sử dụng các chất bảo quản. Bên cạnh đó, việc sơ chế mắt cá ngừ cần chú ý loại bỏ mùi tanh cùng các chất cặn bã hay bám dính vào bề mặt bên ngoài của nó.

- Gói hầm thuốc bắc: Thực tế đã chứng minh việc sử dụng gói hầm thuốc bắc vào món mắt cá ngừ đại dương chưng cách thủy đã khiến hương vị của món ăn trở nên tròn trịa hơn. Ngoài ra,sử dụng gói hầm thuốc bắc cũng giúp bồi bổ cơ thể hơn rất nhiều.

- Sả, ớt, tiêu, tía tô, hành lá và gia vị

Cách làm mắt cá ngừ đại dương chưng cách thủy

- Bước đầu tiên hãy sơ chế mắt cá ngừ. Sau đó, ướp với gia vị tiêu, ớt, sả, thuốc bắc và muối trong vòng 15 phút để cho ngấm gia vị. Bạn phải đảm bảo toàn bộ mắt cá ngừ đã được ướp gia vị hoàn toàn.

- Cho mắt cá ngừ và toàn bộ gia vị đã ướp vào nồi om bằng đất. Nên dùng nồi đất để mắt cá ngừ giữ được nhiều hương vị hơn.

- Chưng mắt cá ngừ đại dương trên lửa nhỏ trong 30 phút cho đến khi chín tới. Mở nắp ra cho nguội bớt sau đó ăn kèm với rau tía tô. Mùi thơm tinh tế của thuốc bắc kết hợp với vị giai giòn của mắt cá và vị cay nồng của tiêu ớt sẽ khiến vị giác của bạn được thỏa mãn một cách tuyệt đối.

Công dụng của mắt cá ngừ đại dương đối với sức khỏe con người. Có thể nói mắt cá ngừ đại dương được ví như đèn pha của đại dương. Nó có khả năng nhìn xa và rõ các vật thể dưới lòng biển sâu. Chính vì vậy, mắt cá ngừ đại dương có giá trị dinh dưỡng cao.

Thành phần chủ yếu của mắt cá ngừ là omega 3 và DHA rất cần thiết cho mắt. Đây là hai chất dinh dưỡng quý thường có rất ít trong tự nhiên. Chỉ cần sử dụng mắt cá ngừ đại dương với khẩu phần hợp lý, bạn đã có thể vừa được ăn ngon lại vừa có được một sức khỏe tốt. Những người có thị lực kém hay bị mắc các bệnh về mắt thì nên ăn nhiều mắt cá ngừ đại dương kèm với gan của nó để có thể cải thiện các bệnh về mắt.

Mắt cá ngừ đại dương chưng cách thủy có thể nói là một món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Với món ăn này ngoài việc thỏa mãn được vị giác, cơ thể chúng ta sẽ được cung cấp dưỡng chất tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu sau những giờ làm việc căng thẳng. Hãy tìm hiểu và bắt tay vào chế biến món ăn thú vị và bổ ích này.