Mua Sá Sùng Nấu Phở Ở Đâu Uy Tín?

Mua sá sùng nấu phở ở đâu uy tín

Sá sùng là một trong những đặc sản nổi tiếng với hương vị đặc trưng đem lại cho các món ăn. Với nhiều công dụng bổ dưỡng cho sức khỏe, sá sùng đang là loại hải sản được săn lùng nhiều nhất hiện nay. Món ăn đang được chế biến nhiều nhất với sá sùng đó là sá sùng khô nấu phở. 

Sá sùng nấu phở là gì?

Chắc chắn, khi nói đến sá sùng nấu phở sẽ có nhiều người chưa rõ nó là như thế nào?

Thực chất sá sùng là một thứ gia vị rất quan trọng trong việc tạo ngọt thơm, ngon cho nước dùng của phở. Đối với nồi nước dùng, bạn chỉ cần cho khoảng 30 đến 50 gram con sá sùng khô cho 50 lít nước dùng là không cần phải dùng đến mì chính hay bột ngọt rồi.

Sá sùng nấu phở - Hải Sản Xanh

Sá sùng dùng nấu phở chỉ là để lấy nước, bã của sá sùng khô sau khi được ninh nhừ sẽ khồng còn ngon ngọt nên thông thường bã này sẽ bỏ đi.

Sá sùng nấu phở là sá sùng khô hay sá sùng tươi?

Thông thường, Sá sùng nấu phở là sá sùng phơi khô. Muốn cho vị phở được thơm hơn thì sá sùng khi bắt về sẽ được chế biến lộn ruột và rửa sạch.

Sá sùng khô nấu phở mang lại hương vị thanh không có mùi tanh và mang lại độ ngọt cho nước dùng nhưng lại không ngấy và có giá trị dinh dưỡng cao.

Để nấu phở bằng sá sùng thế nào cho ngon, cần thực hiện đúng các bước như sau: 

- Đối với sá sùng khô nguyên con thì rang sá sùng trên chảo. Khi màu sá sùng chuyển vàng đậm có mùi thơm. Dùng kéo cắt sá sùng ngắn thành nhiều đoạn. Sau đó cho sá sùng vào rá mắt nhỏ. Cho sá sùng rang vào chậu nước, dùng tay vò nhanh cho cát, đất nếu còn dính sẽ rơi xuống chậu nước. Xả trên vòi nước một lần nữa (xả nhanh) để đất cát nếu còn sẽ bị rửa trôi.

Với sá sùng khô vụn thì chỉ đơn giản rang sá sùng lên rồi cho vào nhúm vải để cho cát không ra nồi nước phở

- Cho sá sùng vừa rang vào hầm với nước xương ninh (xương gà, xương bò, xương thịt, thậm chí xương cá - Bởi sá sùng ngọt vị thanh phù hợp với nhiều loại nước dùng khác nhau)

Nếu có nồi áp suất ninh càng tốt. Với nồi áp suất chỉ cần ninh khoảng 30 - 40 phút là nước sá sùng đã ra hết chất. Trường hợp làm quán ninh bếp than nồi nhôm cần ninh lâu hơn khoảng 4 - 6 tiếng.

Mua sá sùng nấu phở ở đâu uy tín?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại sá sùng được bán tràn lan với giá thành tương đối rẻ. Sở dĩ sá sùng nấu phở có giá rẻ như vậy là vì bạn mua phải sá sùng được vận chuyển từ Trung Quốc về. Sá sùng nấu phở ở đâu uy tín đang là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm.

Mua sá sùng nấu phở ở hà nội

Ở Việt Nam có 21 loại sá sùng khác nhau.Trong đó loài sá sùng ngắn, con nhỏ, màu trắng ở Quảng Ninh có chất lượng và giá trị kinh tế cao nhất.

Hiện nay trên thị trường, sá sùng khô Quảng Ninh đang có giá cao nhất. 

Loại ngon người ta hay dùng để biếu tặng hay chế biến món ăn dao động từ 4 - 4,5 triệu/kg. Còn loại sá sùng nấu nước dùng phở giá dao động từ 1,5 triệu - 2 triệu.

Loại sá sùng con dài màu sậm thường có ở các tỉnh miền trung. Giá của chúng chỉ 1.500.000 vnđ -1.600.000 vnđ

Nếu bạn ở Hà Nội hay các tỉnh lân cận thì hãy liên hệ với ngay với cửa hàng Hải Sản Xanh - Nơi bán sá sùng khô chuẩn Quan Lạn, Vân Đồn, Quảng Ninh theo số 0916101013 - 0869650666

Hãy là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn Sá Sùng nấu phở uy tín để bảo đảm cho sức khỏe của toàn gia đình bạn nhé!

>>Mời bạn tham khảo: Cách chế biến phở Hà Nội