Mực Một Nắng Xào Chua Ngọt

Mực một nắng xào chua ngọt

Nguyên liệu làm mực một nắng xào chua ngọt

Với món mực một nắng xào chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

- 2 con mực một nắng to

- 2 đến 3 quả dưa chuột non

- 1 của hành tây

- 1 đến 2 thìa súp dầu ăn

- 2 thìa cà phê tương ớt

- 1 thìa súp đường

- 1 quả chanh

- 2 đến 3 thìa súp nước lọc

- 3 tép tỏi băm

- Một số gia vị: đường, nước mắm,...

Cách làm mực một nắng xào chua ngọt

Đối với món mực xào chua ngọt, bạn chỉ cần thực hiện qua 4 bước dưới đây. Món ăn này bạn có thể chế biến một cách dễ dàng.

Bước 1: Sơ chế mực

Nếu như mực được cất trong tủ đá, bạn cần tiến hành rã đông và để ráo nước. Trường hợp mực tươi thì bỏ qua bước này. Khi mực đã khô, cắt thành từng miếng vuông và khứa thành các ô vuông lên trên bề mặt. Sau đó, chiên qua với dầu ăn cho miếng mực vừa chín tới thì vớt ra.

Bước 2: Pha nước sốt

Hòa tan hỗn hợp nước sốt bao gồm nước lọc, đường, tương ớt, chanh và tỏi băm. Phần tỏi băm còn lại cho vào chảo đã sẵn dầu phi vàng lên. Sau đó, cho phần nước sốt đã được pha vào đun sôi cùng để tạo thành một hỗn hợp đặc sệt và cho ra bát.

Bước 3: Chế biến

Tiếp đến, bạn cho hành tây, dưa chuột vào trong chảo và đảo đều cùng một 1 thìa dầu nóng. Khi hành tây đã chín tới thì cho 1/2 phần nước sốt lên, tiến hành đảo nhanh tay cùng với mực. Phần nước sốt còn lại rưới lên đĩa mực vừa vớt ra và trộn đều.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Bạn có thể cho thêm lạc rang, rau mùi vào để món ăn được thơm hơn. Sau đó, món ăn đã hoàn thành, việc của bạn là bày ra đĩa và thưởng thức nhé!

Mực một nắng xào chua ngọt thơm thơm, giòn giòn chắc chắn sẽ khiến cho gia đình bạn “phát mê”. Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp ích cho chị em trong công việc nội trợ nhé!