Nước Mắm Tĩn Nhãn Đỏ

Nước mắm Tĩn tại Hà Nội

Nước mắm Tĩn nhãn đỏ được làm theo công thức hơn 300 năm

Nước mắm vốn là loại gia vị thơm ngon, nổi tiếng với xuất xứ từ vùng biển Phan Thiết và đã tồn tại qua hàng trăm năm, không điều gì có thể phủ nhận. Sự ra đời của nhiều thương hiệu nước mắm giúp người dân có đa dạng sự lựa chọn. Tuy nhiên, ít ai biết đến các thương hiệu nước mắm đã tồn tại từ ngày xưa, trong đó có nước mắm Tĩn.

Nước mắm Tĩn là loại nước mắm bán chạy nhất của thời đại trước ở Làng Chài, khi nước mắm còn được đựng trong các bình gốm đẹp. Và nước mắm Tĩn nhãn đỏ được sản xuất dựa trên việc kế thừa các công thức đã giữ nguyên từ hơn hàng trăm năm nay. Với chất lượng không thay đổi và được cải thiện từng ngày, nước mắm mang thương hiệu này đã giữ vững được vị trí trong lòng người dân Việt Nam.

Nước mắm Tĩn nhãn đỏ là nước mắm nhỉ truyền thống

Nhắc đến nước mắm nhỉ, hẳn ai cũng phải xuýt xoa với hương vị mặn mà, đặc trưng của nó. Bởi lẽ, những giọt nước mắm nhỉ đầu tiên được lấy ra là những giọt nước mắm tinh tuý nhất, giữ trọn vẹn hương vị gốc mộc mạc nhất. Tuy nhiên, mỗi thương hiệu sẽ có một công thức để tạo nên sản phẩm nước mắm nhỉ khác nhau.

Nước mắm Tĩn nhãn đỏ là loại nước mắm cốt nhỉ được chắt lọc từ 12 - 14 tháng ủ chượp, với nguyên liệu chính là cá cơm than to béo cùng muối tinh khiết. Khi chượp chín, nước bồi kéo rút ra có hương thơm nồng, trong vắt và sắc nâu cánh gián. Làng Chài đã sử dụng kĩ thuật gài nén, đắp lù cũng như canh chỉnh nhiệt độ, độ ẩm một cách cẩn thận. Từng công đoạn dù là nhỏ nhất đều được thực hiện bởi những người thợ lành nghề, tâm huyết nhất của Làng Chài. Những giọt nước mắm cốt nhỉ đầu tiên được lấy là những giọt nước mắm mà thương hiệu đã mang đến cho người tin dùng của mình, nhằm phục vụ cho khách hàng sản phẩm vừa có tâm và có tầm. Thời gian ủ của nước mắm Tĩn cũng tương đối dài, nên từng chai nước mắm Tĩn được sản xuất ra vô cùng quý giá, mang đến sự hài lòng cho khách hàng.

Nước mắm Tĩn nhãn đỏ

Nước mắm Tĩn an toàn cho sức khoẻ

Nguyên liệu chính để làm nên loại nước mắm này là cá cơm than - loại cá có hàm lượng protein cao, đạt tỉ lệ hài hoà giữa ruột và thịt cá. Đây cũng là yếu tố để quá trình thuỷ phân protein được diễn ra tốt nhất. Nước mắm làm từ cá cơm than sẽ có mùi thơm, ít tanh và lượng đạm cao.

Theo các nghiên cứu, độ đạm có trong cá rơi vào khoảng 30N đến 42N. Các loại nước mắm có độ đạm cao hơn khoảng 50N thường có sự hỗ trợ của các chất phụ gia. Với nước mắm Tĩn nhãn đỏ, đây là loại nước mắm có nồng độ đạm lên tới 40N. Số liệu trên cho thấy, chất đạm có trong cá được giữ lại gần như đầy đủ, vừa phù hợp và an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng an tâm sử dụng. Nước mắm Tĩn tự tin là loại nước mắm không có chất bảo quản, hay bất kì chất hoá học nào khác.

Bên cạnh đó, muối cũng là một yếu tố quyết định được hương vị và chất lượng của nước mắm. Nếu muối bị tạp chất, bị bẩn, nước mắm sẽ không có màu sắc đẹp, hôi thối và tanh cá. Muối của nước mắm Tĩn nhãn đỏ là muối tinh khiết, sạch sẽ hoàn toàn. Muối này phải được hong khô một thời gian rất dài trước khi chượp cùng cá vì khi đó muối đã đủ nhám, không bị rít, loại bỏ hoàn toàn nước và gốc kim loại.

Muối tinh khiết còn có tác dụng làm cho vi khuẩn bị mất nước và chết. Đây cũng là một bí quyết tự nhiên để giúp giữ thịt cá luôn tươi ngọt mà không cần dùng tới bất kỳ chất bảo quản gây hại cho sức khoẻ. Muối tính khiết còn có tác dụng khử độc, thanh lọc cơ thể. Vì vậy nếu biết sử dụng muối tinh khiết với liều lượng phù hợp trong các bữa ăn, sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ của chúng ta.

Với sự sánh đặc thịt cá, hương thơm nồng của nước mắm Tĩn nhãn đỏ, khách hàng có thể sử dụng để dùng làm nước chấm ăn cùng đồ sống, đặc biệt là các loại sashimi. Không chỉ vậy, đây còn là một loại gia vị nêm nếm, tẩm ướp cực chất lượng. Bữa ăn gia đình sẽ thêm thăng hoa và trọn vị hơn cùng nước mắm Tĩn - chấm là ghiền.

Để mua được nước mắm Tĩn của Làng chài xưa chính hãng, mà không cần phải đi đến Phan Thiết, thì liên hệ ngay với cơ sở phân phối Hải Sản Xanh.

Đây là cơ sở phân phối chính hãng nước mắm Tĩn nhãn đỏ chất lượng và uy tín nhất. Không chỉ vậy, khách hàng hoàn toàn yên tâm với dịch vụ vẫn chuyển cẩn thận, không rơi vỡ hay làm mất đi hương vị của sản phẩm.

Cơ sở phân phối chính hãng Nước mắm Tĩn Làng chài xưa - Hải Sản Xanh:

Địa chỉ: Số 46 ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Hotline: 0869650666