Nướng Mực Một Nắng Ngon Chuẩn

Để làm mực một nắng, người ta phải đợi những ngày trời nắng to, những con mực tươi rói vừa cập bến liền được đem rửa sạch với nước biển và đem đi phơi trong chỉ 1 nắng. Mực một nắng nổi tiếng là thực phẩm tạo ra những món mực nướng ngon tứ tuyệt.

cách nướng mực một nắng ngon

Không dài dòng nữa, chúng ta cùng đến ngay với cách nướng mực một nắng ngon chuẩn ngửi thôi đã muốn ăn nhé!

Cần rã đông trước khi nướng mực một nắng

Mực một nắng được bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh để bảo quản lâu hơn. Vì vậy, bạn cần rã đông trước khi nướng. Có thể ngâm cả túi mực vào nước lạnh hoặc để dưới ngăn mát. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể hơ mực trên lửa riu riu.

3 cách nướng mực một nắng ngon

Nướng mực một nắng bằng than hoa

nướng mực một nắng than hoa

Nếu không có sẵn bếp than bạn có thể sử dụng bếp gas, cồn và thậm chí là bàn là. Cách nướng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần đặt con mực lên và nướng thôi, không cần phải ướp bất cứ gia vị gì.

Trong lúc nướng nhớ trở đều tay, không để mực cháy xém, chú ý phần râu mực, phần này rất dễ bắt lửa.

nướng mực một nắng ngon

Tuy nhiên, mực một nắng nướng cồn là ngon nhất. Chỉ cần 1 chai cồn mua ở hiệu thuốc, một cuộn bông gòn là bạn có thể nướng rồi. Nướng mực bằng cồn sẽ giúp miếng mực sạch sẽ, thơm và ngon hơn.

Mực một nắng vốn có vị mặn của nước biển nên khi ăn chỉ cần xé ra và chấm với tương ớt là ngon xuyệt ngon rồi.

Nướng mực một nắng với sa tế

mực một nắng nướng sa tế

mực một nắng nướng sa tế ngon

Chúng ta phết sa tế lên hai mặt của con mực, trước khi phết nên lấy dao khía chéo con mực để thấm gia vị hơn. Ướp tầm chục phút rồi đem nướng, chú ý phải nướng thật nhỏ lửa vì sa tế rất dễ cháy, sẽ khiến miếng mực đắng và giảm độ ngon. Sau những giờ làm việc mệt mỏi, nhai miếng mực thơm lừng dai dai, ngụm một ngụm bia mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn.

Nướng mực một nắng với muối ớt

mực một nắng nướng muối ớt

Bạn lấy ớt tươi màu đỏ đem giã nhuyễn với muối hạt to (không phải muối iot nhé). Con mực thì bạn cũng khía xéo cho dễ thấm gia vị. Phết hỗn hợp muối ớt vừa làm lên con mực, đợi một chút rồi đem nướng. Vị cay mặn của muối ớt càng khiến miếng mực đậm đà và thơm ngon hơn gấp bội lần.