Tổng Hợp Các Cách Làm Cá Bò Khô Tẩm Gia Vị

cá bò khô ngon tại Hải Sản Xanh

Tại sao mọi người nên sử dụng cá bò khô?

Cá bò là một loại thực phẩm được đánh bắt tại Việt Nam, khi được chế biến thành cá bò khô không hề bị mất đi giá trị dinh dưỡng của nó.

Cá bò khô có hai loại cho thực khách có thể lựa chọn là cá bò khô nguyên bản và cá bò khô tẩm gia vị.

Cá bò khô có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau và thích hợp với nhiều người, từ người lớn, trẻ em. Cá bò khô sau khi chế biến không nhất thiết phải ăn tại chỗ mà có thể mang đi vô cùng tiện lợi. Sau khi chế biến, cá bò khô có thể để trong một thời gian nhất định, bạn có thể dễ dàng mua về làm quà mà không lo ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Cách làm cá bò khô rim cay ngọt ăn kèm với cơm nóng

Không chỉ chế biến để ăn vặt, cá bò khô còn có thể biến tấu để xuất hiện trên bàn ăn gia đình. Với cách làm cá bò khô tẩm gia vị rim chua ngọt sẽ làm món ăn trở nên độc đáo và đẹp mắt, khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi.

cá bò khô tẩm mè

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cá bò khô

- Vừng rang

- Ớt quả

- Đường 1 thìa cà phê

- Tương cà chua 3 thìa

- Tương ớt cay nửa thìa

- Nước mắm nửa thìa cà phê

Cách chế biến món cá bò khô rim chua ngọt

- Nướng cá bò. Cá bò khô thường bán sẵn rất nhiều và được người bán đóng thành từng túi vừa ăn, có dạng khoanh tròn. Có thể nướng cá bò khô bằng nhiều cách khác nhau: Tẩm cồn, nướng trên bếp gas, bếp từ... tuy nhiên, cá bò khô rất nhanh chín nên khi nướng, bạn cần lưu ý lật mặt cá nhanh để không bị cháy. Sau khi nướng xong, bạn có thể để nguyên miếng hoặc dùng kéo cắt thành sợi dài vừa ăn.

- Làm nước sốt. Bắc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào, sau khi dầu nóng bạn cho tương cà chua, tương ớt cay, nước mắm, đường và ớt tươi đã thái lát vào khuấy đều, để lửa nhỏ cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, tùy vào khẩu vị của từng người để điều chỉnh độ cay cho hợp lý. Nếu cảm thấy nước sốt hơi đặc, bạn có thể cho thêm một ít nước sôi sau đó khuấy đều.

- Rim cá bò khô. Cho cá bò khô vào hỗn hợp đã được nấu ở trên và rim từ 3-5 phút, thi thoảng bạn nhớ đảo đều để cá bò ngấm được hết gia vị. Khi hỗn hợp đã quyện vào cá bò khô, bạn đảo cá nhanh tay, rắc vừng vào rồi tắt bếp là hoàn thành.

Cho cá bò rim chua ngọt ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng. Đây là món ăn thích hợp ăn vào mùa đông, vị cay ngọt của cá bò rim khi ăn kèm với cơm nóng sẽ kích thích vị giác giúp bạn ăn được nhiều hơn.

Cá bò khô nướng

Nếu bạn phân vân không biết lựa chọn các cách làm cá bò khô tẩm gia vị thì nướng là cách chế biến cá bò khô phổ biến và được nhiều người ưa thích nhất hiện nay bởi đây là cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, cá bò khô nướng không làm mất đi hương vị thơm ngon của nó.

cá bò khô nướng

Nguyên liệu: Cá bò khô. Bạn có thể lựa chọn cá bò khô nguyên bản hoặc cá bò khô đã được tẩm gia vị. Cá bò khô tẩm gia vị khi nướng sẽ thơm ngon hơn.

Cách chế biến: Cá bò khô có thể nướng trên bếp ga, bếp điện... tùy người chế biến. Tuy nhiên cá bò khô rất nhanh chính nên trong quá trình nướng cần lật mặt cá liên tục để cá không bị cháy.

Sau khi nướng xong, có thể để nguyên miếng hoặc xé cá bò khô ra, ăn kèm với tương ớt.

Món ăn này rất thích hợp để chị em ăn lai rai, mang đi xa hoặc các đấng mày râu ăn trên bàn nhậu.

Gỏi cá bò khô

gỏi cá bò khô tẩm gia vị 

Nguyên liệu:

- Cá bò khô

- Hành tây, cà rốt, chanh, gừng

- Rau thơm

- Đường, bột canh

Cách chế biến

- Cá bò khô nướng chín rồi cắt sợi dài vừa ăn

- Hành tây, cà rốt, gừng thái sợi, rửa sạch và bóp qua muối cho bớt vị hăng, sau đó để ráo nước. Rau thơm rửa sách thái khúc.

- Pha hỗn hợp nước chấm chua mặn ngọt rồi cho rau củ đã ráo nước và cá bò khô nướng  vào trộn đều. Lưu ý khi trộn nhẹ tay nếu không rau củ dễ bị dập, khi ăn vắt thêm chút chanh lên trên là hoàn thành.

Món gỏi các bò khô được sử dụng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm gia đình đều được.

Trên đây là các cách làm cá bò khô tẩm gia vị mà chúng tôi muốn chia sẻ đến mọi người. Nếu còn đang tìm kiếm các cách chế biến cá bò khô ngon, đừng bỏ qua bài viết này nhé.