2 Món Ăn Ngon Từ Cá Ngừ Đại Dương

2 món ăn ngon từ cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương áp chảo

Là một trong các món ăn từ cá ngừ đại dương mang phong cách đậm chất Tây Âu, Cá ngừ áp chảo chắc chắn sẽ là món ăn mang đến cho bạn vô vàn lời khen cho xem. Món ăn này, bạn có thể chế biến để chuẩn bị bữa tối cho gia đình hay sử dụng khi nhà bạn có tiệc tùng đều được.

Với các nguyên liệu dễ thấy dễ tìm như: Cá ngừ (250g); Ớt Đà Lạt, xanh đỏ (mỗi loại 30g); Hành tây (½ cũ); hạt nêm; tiêu; Tỏi băm; mù tạt; dầu ăn, nước tương, rau mùi, rượu trắng … là bạn đã có thể bắt tay vào chế biến món ăn được rồi.

Nguyên liệu sau khi mua về bạn cần sơ chế qua cho sạch sẽ. Cà rửa sạch với nước sau đó dùng rượu trắng rửa qua để khử mùi tanh rồi ướp với các gia vị đã chuẩn bị. Ớt hành tây, rau mùi rửa sạch, thái khúc hoặc cắt miếng. Sau đó cho cá vào chảo đã được làm nóng với dầu ăn rồi áp đến khi hai mặt vàng đều thì gắp ra. Các nguyên liệu còn lại cho vào xào cùng tỏi đã được phi thơm rồi bày biện ra đĩa là đã có thể thưởng thức được rồi.

Cá ngừ sốt cà chua đậm đà khó cưỡng

Hãy thử tưởng tượng, giữa cái se lạnh của mùa thu mà được thưởng thức món cá thơm ngon, nóng hồi cùng một ít cơm trắng thì đúng là khó có thể cưỡng lại được phải không nào?

Để thực hiện món cá này, bạn cần chuẩn bị 1 con cá ngừ đại dương, cà chua, hành tím, tỏi ta, nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm… đủ dùng cho khẩu vị của gia đình bạn.

Sau khi đã chuẩn bị xong thì bạn nên sơ chế qua nguyên liệu. Cá ngừ rã đông, rửa sạch rồi cắt khúc và ướp với một thìa muối tinh trong khoảng 15 phút. Cà chua rửa sạch rồi cắt hạt lựu để riêng, hành tỏi băm nhỏ.

Nguyên liệu sau khi đã sơ chế xong, bạn cho chảo lên bếp, làm nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu ăn đã nóng thì cho cá vào chảo và rán đều hai mặt. Nên đảo cá trong quá trình rán để không làm mất những chất dinh dưỡng vốn có. Sau khi cá chín thì cho ra một đĩa sạch.

Tiếp đó, tận dụng luôn chảo vừa rán cá, cho thêm một ít dầu ăn, làm nóng chảo rồi cho hành và tỏi vào phi. Khi đã thấy mùi thơm thì cho cà chua vào, đảo đều tay cho đến khi cà chua mềm ra.

Trong quá trình nấu thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho thêm một ít nước lọc vào đun. Khi nước dùng đã chiên vàng vào nước sốt rồi nấu thêm khoảng 1-2 phút là đã có thể tắt bếp.

2 món ngon từ cá ngừ đại dương

Bày cá ra đĩa, cho thêm ít hành lá và rau mùi lên trên để trang trí cho đẹp mắt. Tiếp đó là bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon cùng gia đình của mình rồi đấy.

Hãy thay đổi các món ăn từ cá ngừ đại dương trong thực đơn của gia đình hàng tuần để không bị ngán nhé. Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đã có những kinh nghiệm bổ ích để trổ tài đảm đang của mình.