Bí Quyết Làm Món Tôm Rang Thịt

>>Có thể bạn quan tâm:

- Ghẹ nấu rau muống ngon đậm đà

- Món ngon với mực một nắng

- Mực khô xào xu hào

Đây là cách làm tôm rang thịt tâm đắc mà Hải Sản Xanh muốn chia sẻ cùng với các bạn, hy vọng món này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng và hấp dẫn hơn.

Bí quyết làm món tôm rang thịt ngon

Nguyên liệu cần thiết cho món ăn

tôm để rang thịt

thịt ba chỉ rang tôm

- 300g tôm đất hoặc tôm sú

- 100g thịt ba chỉ

- Hành tím, hành lá, tỏi

- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Tôm: nên chọn loại tôm đồng, tôm đất còn tươi nhảy tanh tách thì món ăn sẽ ngon hơn, không nên chọn tôm càng hay tôm quá to sẽ không thích hợp với món ăn này, tôm to sẽ cứng và không ngấm gia vị.

Rửa sạch tôm với nước muối loãng, cắt bớt phần đầu và phần đuôi. Nêm một chút muối và hạt nêm.

Thịt: nên chọn loại thịt ba chỉ là ngon nhất, chọn thịt chắc, các thớ không tách rời ra như vậy khi thái miếng thịt sẽ phân thành 3 chỉ rõ ràng, đẹp mắt hơn.

Rửa sạch thịt, cắt lát mỏng. Sau đó cho vào một ít hạt nêm, đầu hành băm, tiêu, muối cho thấm.

Tỏi, hành, hành tím: rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến món ăn

Bắt chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi phi tỏi cho thơm.

Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào xào cho săn lại rồi mới bỏ tôm vào đảo đều tay. Nêm 1 muỗng cafe nước mắm, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường.

Lưu ý nhỏ: Nếu rang tôm bị thiếu nước bạn có thể cho thêm 1 chút nước nóng vào rang cho bớt khô. Nước mắm chỉ nêm khi tôm đã săn lại, nếu không sẽ có mùi không thơm. Rang tôm nên để lửa to, giúp tôm giữ được nước ngọt bên trong, thịt sẽ chắc hơn. Khi rang đừng nên đậy nắp lại.

Cuối cùng, khi thấy nước sền sệt thì tắt bếp và cho một ít tiêu. Rắc ít hành cho thơm.

thịt ba chỉ săn chắc, đẹp mắt

Vậy là chúng ta đã có vài bí quyết nhỏ để làm món tôm rang thịt ngon rồi. Chúc các bạn thành công!

Nếu muốn lựa chọn các loại hải sản tươi ngon, chất lượng. Hãy đến với Hải Sản Xanh để tham khảo thêm nhiều mặt hàng hấp dẫn.