Cá Mú Hấp Xì Dầu Bổ Dưỡng

Trong đó món “Cá mú hấp xì dầu” là một món ăn đơn giản, có thể dễ dàng chế biến và thực hiện tại nhà, kết hợp với xì dầu nên rất phù hợp làm món mặn, vị ngọt của cá kết hợp với mùi thơm của gia vị sẽ tạo nên hương vị mới lạ ngon miệng trong bữa ăn gia đình. 

Cá mú là một trong những nguyên liệu làm món ăn được ưa chuộng. Dưới đây là cách làm cá mú hấp xì dầu thơm ngon bổ dưỡng
(có 3 loại: cá mú cọp, cá mú đỏ, cá mú đen)

Nguyên liệu chuẩn (dành cho 2 -3 người):

món cá mú hấp xì dầu bổ dưỡng

- Cá mú: 1 con lớn
- Hành tây: 50 gram
- Hành lá, rau ngò: 50 gram
- Ớt: 1-2 trái (nếu bạn thích vị cay nồng thì có thể cho thêm)
- Gia vị: đường, dầu ăn, dầu hào, dầu mè, xì dầu (nước tương), hạt nêm, tiêu.

Cách thực hiện làm cá mú hấp xì dầu

Bước 1: Lựa chọn và sơ chế nguyên liệu

cá mú tươi

Khi đi mua cá mú, bạn nên lựa chọn những con tươi, mang còn màu đỏ tươi chứ chưa bị thâm (chất lượng cá mú ảnh hưởng đến món ăn của bạn).

món cá mú hấp xì dầu bổ dưỡng ngon

Cá mú dùng dao bóc mang, đánh vẩy, bỏ nội tạng và rửa sạch bằng nước muối loãng.
Dùng dao khía 2 bên thân cá để cá ngấm gia vị đều cũng như nhanh chín hơn.
Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá, rau ngò rửa sạch, cắt khúc.

món cá mú hấp xì dầu bổ dưỡng thơm ngon

Bước 2: Nêm nếm và hấp cá mú với xì dầu
 Ướp cá mú với:  

+ ½ muỗng cafe dầu hào, dầu mè, đường, tiêu (có thể tăng và giảm cay theo khẩu vị)
+1 muỗng canh dầu ăn, hạt nêm, xì dầu      

Ướp trong vòng 10 phút cho gia vị thấm đều

Sau đó, bạn bắt nồi nước và xửng hấp lên bếp cho đến khi nước sôi; bỏ đĩa cá mú vào trong; đậy vung lại và hấp cá mú với xì dầu trong 20 phút

Tiếp theo, bỏ hành tây và ớt thái nhỏ vào hấp thêm 10 phút nữa. 

Cuối cùng, bỏ hành lá, ngò, đầu hành; đậy vung trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Nên cho hành lá và ngò vào cuối cùng vì hành rất nhanh chín và để giữ cho màu sắc đẹp.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món “cá mú hấp xì dầu bổ dưỡng” rồi!

“Cá mú hấp xì dầu” đẹp mắt, lạ miệng là món ăn tăng thêm hương vị ấm cúng cho gia đình.

Lời khuyên nhỏ: Với món “Cá mú hấp xì dầu”, tốt nhất các bạn nên thưởng thức món ăn khi còn nóng vì đây là cá nước mặn nếu để nguội sẽ bị tanh làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn.