Cá Ngừ Đại Dương Kho Nghệ

Cá ngừ đại dương kho nghệ

Nguyên liệu nấu cá ngừ đại dương kho nghệ

Sẽ không tốn quá nhiều thời gian vào việc bếp núc nhưng vẫn có được món ngon để gia đình cùng thưởng thức. Cá ngừ đại dương kho nghệ ngon chính là món ăn lý tưởng dành cho bạn. Để nấu món ăn này, hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

- 4 lát cá ngừ

- 1 nhánh nghệ to. Để món ăn trở nên ngon hơn hãy dùng nghệ tươi tươi.

- 1 quả dừa

- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, hành tím, ớt tươi…

Nguyên liệu sau khi mua về cần sơ chế trước khi tiến hành chế biến. Cá ngừ mau về thái lát, rửa sạch. Rửa sạch nghệ cạo vỏ rồi giã nát, bóc vỏ hành tím và băm nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, thái nhỏ. Sau đó, ướp cá với nghệ, nước mắm và ½ số hành tím đã băm, cho ớt tươi theo khẩu vị ăn cay. Trộn đều tất cả và để ướp khoảng 15 - 20 phút.

Cách nấu cá ngừ đại dương kho nghệ:

Để thịt cá săn chắc, không bị vỡ và thơm hơn thì bạn nên chiên qua cá trước khi bỏ kho. Tiến hành:

- Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu, ½ hành tím còn lại phi thơm lên. Sau đó cho cá đã được ướp vào nồi, đổ nước dừa vào và đun to lửa.

- Đun sôi khoảng 20 - 25 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi vặn nhỏ lửa. Cứ thế đun nồi cá cho đến khi cạn nước.

- Khi cá đã bén thì tắt lửa và gắp cá ra đĩa và thưởng thức. Để tăng thêm phần hấp dẫn thì có thể trang trí thêm rau xanh, hoa cà rốt hay cà chua.

Thực hiện theo đúng các bước hướng hướng dẫn trên bạn sẽ có được món cá ngừ đại dương kho nghệ ngon. Cá có màu vàng đẹp của nghệ, thịt chắc và có mùi thơm đậm đà của nghệ, tiêu, không hề tanh. Đây đúng là món ăn lý tưởng dành cho những ngày đông lạnh để ăn cùng cơm nóng. Hãy chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!