Cá Ngừ Đại Dương Kho Thơm

Cá ngừ đại dương kho thơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị kho cá ngừ

Nếu muốn thực hiện cách kho cá ngừ đại dương với thơm thì trước hết bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu (khẩu phần đủ cho 4 người ăn) sau đây:

Nguyên liệu chính

- 400 gr cá ngừ đại dương

- 3 trái ớt

- ½ trái thơm

- 1 trái dừa xiêm

- 100gr hành lá

Chuẩn bị gia vị

- 3 muỗng cà phê nước mắm

- 1 muỗng cà phê bột canh

- 2 muỗng tỏi băm

- 1 muỗng nước màu

- 2 muỗng cà phê bột ngọt

- 2 muỗng dầu ăn

- 1 muỗng nước dùng

Cá ngừ đại dương kho thơm

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt đầu thực hiện cách khi cá ngừ đại dương với thơm bạn cần phải sơ chế nguyên liêu, tẩm ướp cá để món ăn thêm phần thơm ngon và đậm vị hơn.

- Cá ngừ đại dương nên chặt làm đôi thành 2 khứa cá

- Rửa sạch với nước rồi để ráo

- Cho 2 muỗng cà phê nước mắm, bột ngọt, 1 muốn cà phê tiêu, bột canh cùng nước màu và một ít đầu trắng của hành lá vào ướp trong khoảng thời gian 30 phút trước khi bắt đầu kho.

- Thơm rửa sạch, cắt thành miếng rồi để ráo. Sau đó đem đi chiên sơ hai mặt cho vàng.

- Cá sau khi được tẩm ướp xong thì bắc chảo, cho dầu và đun trên lửa cho nóng sau đó cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.

Cá ngừ kho thơm

Cách kho cá ngừ với thơm

- Một một chiếc nồi nhỏ dùng để kho cá, đặt lên bếp và làm nóng nồi.

- Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng rồi cho 2 muỗng tỏi vào phi vàng

- Tiếp đó cho 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước dùng và đầu trắng h ànhlá vào để tạo nước màu.

- Khi đã hoàn tất các công đoạn trên thì xếp thơm ở dưới cùng rồi cho cá và ớt lên trên

- Cuối cùng cho dừa xiêm vào để món cá kho thêm dậy mùi

- Nấu cá trên lửa liu riu trong khoảng thời gian từ 15-20 phút để gia vị và nước dùng thấm vào cá, đồng thời để nước rút bớt.

- Sau khi đã hoàn tất thì cho cá ra đĩa, rắc thêm một ít ớt và hành lá lên trên cho đẹp.

- Và bước cuối cùng mà bạn cùng gia đình phải thực hiện là thưởng thức thôi.

Cách kho cá ngừ đại dương với thơm là món ăn sẽ rất tốn cơm đấy. Hy vọng với những thông tin được tổng hợp trên đây, bạn đã có những kiến thức bổ ích và thú vị.