Cách Kho Cá Ngừ Đại Dương Ngon

Cách kho cá ngừ đại dương ngon

Chuẩn bị nguyên liệu kho cá ngừ

- Bạn cần chuẩn bị 500 - 800g cá ngừ tươi

- Cà chua: 2 quả

- Dứa gai 1 quả

- Hành tây, tỏi, ớt, hành lá

- Các loại gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu….

Sơ chế nguyên liệu

- Đối với cá ngừ bạn cần rửa sạch, sau đó thái miếng to khoanh tròn vừa ăn. Lấy ít muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm ướp đều với cá trong vòng 20 - 30 phút.

- Phần quả dứa thì gọt sạch, bỏ mắt và thái miếng nhỏ vừa ăn.

- Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng, rửa sạch và hành lá làm sạch cắt khúc nhỏ 3 -5 cm

Cách kho cá ngừ đại dương

- Chuẩn bị một cái nồi nhỏ xếp cá vào sau đó cho hành tây lên trên và đổ nước gia vị ướp cá vào.

- Phần dứa gai và cà chua cho vào chảo xào qua và cho ra một cái bát để riêng.

- Sau đó cho phần dứa và cà chua vừa xào đổ vào nồi cá. Cho thêm gia vị, nước mắm và vừa ăn. Tiếp tục kho cá trên lửa nhỏ. Khi thịt cá chín tái thì đổ thêm nước xâm xấp mặt cá, tiếp tục đun sôi và cho lửa nhỏ đun đến khi nước gần cạn. Sau đó, nêm nếm lại gia vị và đun đến khi nước sền sệt là được.

Cách kho cá ngừ rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Cái chính là bạn biết chọn cá tươi ngon và nêm nếm gia vị vừa đủ. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công với những hướng dẫn của Hải Sản Xanh