Cách Làm Bạch Tuộc Xào Rau Muống Ngon Hấp Dẫn

Cách làm bạch tuộc xào rau muống ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm bạch tuộc xào rau muống

- Bạch tuộc 300g

- Rau muống 1 bó

- Tỏi khô, hành khô, gừng

- Các gia vị cần thiết khác

Bạch tuộc - Hải Sản Xanh

Cách làm bạch tuộc xào rau muống

- Rau muống bạn nhặt bớt lá và giữ lại phần non rồi rửa sạch, để ráo

- Bạch tuộc mua về bạn bóp với muối và nước cốt chanh để làm sạch nhớt, đồng thời giảm bớt mùi tanh làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn

- Bạn bắc nồi và cho lượng nước vừa vào rồi nấu sôi. Sau đó cho bạch tuộc vào chần thật nhanh rồi vớt ra để ráo

- Bạn cắt thành miếng bạch tuộc cho vừa ăn (nếu bạch tuộc có kích thước nhỏ, thì bạn không cần phải thái nhỏ)

- Tiếp đến bạn luộc rau muống sơ qua rồi vớt ra rá để ráo nước

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi băm nhỏ rồi cho rau muống cùng bạch tuộc vào xào, xào khoảng 3 - 5 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp

Món ăn này bạn có thể ăn cùng với cơm trắng hoặc làm món nhậu cũng rất hợp. Bạn có thể rưới lên đĩa rau muống bạch tuộc một ít tương ớt, trông món ăn sẽ hấp dẫn và ăn cũng sẽ ngon miệng hơn.

Cách làm bạch tuộc xào rau muống ngon

Bí quyết làm bạch tuộc xào rau muống

- Bản chất bạch tuộc đã có sẵn vị mặn của biển nên khi xào cùng với rau muống bạn nên tránh cho các gia vị mặn (muối, bột canh, xì dầu, nước mắm), nên ưu tiên các gia vị ngọt để hương vị món ăn được cân bằng và hợp khẩu vị hơn

- Việc chần bạch tuộc qua nước là điều cần thiết, bạch tuộc sau khi chần qua nước sôi sẽ săn lại và khi xào với rau muống sẽ tránh được bạch tuộc ra nước khiến món ăn mất ngon

- Việc luộc sơ rau muống sẽ giúp món xào của bạn nhanh hơn, rau ngấm được gia vị và màu xanh của rau vẫn sẽ được đảm bảo sau khi xào xong

Cách xào rau muống với bạch tuộc rất đơn giản, không làm khó bất kì ai. Chỉ cần bạn thực hiện theo các bước đã hướng dẫn, chắc chắn bạn sẽ có được món ăn ưng ý. Để đảm bảo món ăn được thơm ngon nhất, bạn nên khử mùi tanh của bạch tuộc thật kỹ, đồng thời lựa chọn những con bạch tuộc tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Chắc chắn với tình cảm và tâm huyết bạn dành để chế biến bạch tuộc xào rau muống, bạn sẽ được mọi người không ngớt lời khen ngợi.