Cách Làm Bánh Bạch Tuộc Chuẩn Vị Nhật Bản

Cách làm bánh bạch tuộc chuẩn vị Nhật Bản

Nguyên liệu làm bánh bạch tuộc

- Khuôn làm bánh

- Bột mì

- Nước dùng dashi (nước này chính nước ninh của các loại củ quả)

- Nước, sữa tươi, trứng gà

- Bạch tuộc, tôm, rong biển

- Sốt Mayonnaise

Cách làm bánh bạch tuộc

Cách làm bánh bạch tuộc

- Cho bột mì, sữa tươi, trứng gà và nước vào bát rồi trộn thật đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sánh mịn

- Lấy khuôn nướng ra rồi phết dầu lên từng khuôn. Sau đó, cho hỗn hợp bột vào nửa khuôn rồi cho bạch tuộc và tôm đã làm sạch, luộc chín, băm nhỏ vào giữa

- Khi đã cho đủ nhân vào giữa, bạn đổ tràn hỗn hợp bột lên trên để đảm bảo bột phủ đều được hết nhân đã cho vào khuôn

- Sau đó cho khuôn bánh vào lò nướng như các loại bánh bạn vẫn nướng. Nướng đến khi mặt trên của bánh có màu vàng nâu thì bạn lấy khuôn ra để lật bánh. Bạn lật bánh 90 độ để phần bột bánh chưa chín được chín đều và giòn hơn

- Bạn nướng cho đến khi phần bánh chuyển sang màu vàng nâu thì bánh đã chín hẳn, bạn lấy bánh ra và cho sốt lên trên rồi rắc rong biển lên trên cùng

Cách làm bánh bạch tuộc chuẩn Nhật Bản

Một số bí quyết làm bánh bạch tuộc

- Sử dụng nhiều dầu: Cho nhiều dầu vào khuôn bánh sẽ giúp món bánh thành phẩm giòn hơn, bánh cũng sẽ không bị dính khuôn và việc lật bánh cũng dễ dàng, đơn giản hơn

- Đổ nhiều bột vào khuôn: Đừng tiết kiệm bột khi làm bánh bạch tuộc, bạn nên đổ tràn bột để bột lấp đầy các lỗ hở, đồng thời bánh trông cũng đầy đặn và ngon hơn

- Không nên lật ngược bánh: Bạn chỉ nên lật bánh 90 độ, không cần phải lật ngược bánh. Việc này sẽ giúp bánh chín đều và giòn hơn

Trên đây là cách làm bánh bạch tuộc nướng đơn giản nhưng lại rất chuẩn vị Nhật Bản. Để món bánh thực sự thơm ngon và hấp dẫn, bạn nên sử dụng những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng.

Đặc biệt là phần nhân bánh, bạch tuộc và tôm nên làm sạch, khử mùi tanh để món bánh không bị mùi tanh lấn át. Ngoài ra, khi chế biến món bánh này, phần trộn bột cũng rất quan trọng, bạn cần trộn bột thật kỹ để bánh bạch tuộc khi nướng được mịn màng hơn, không xuất hiện những lỗ hổng.

Mong rằng, công thức chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn tự tay làm được món bánh bạch tuộc như mong muốn.