Cách Làm Bào Ngư Hầm Nấm Đông Cô

Bào ngư hầm nấm đông cô là món ăn rất bổ dưỡng với hương vị thơm ngon hiếm có. Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị các nguyên liệu và làm món ăn hấp dẫn để sử dụng với cách làm đơn giản được chia sẻ sau đây.

Xem nhanh

Cách làm bào ngư hầm nấm đông cô

Đa phần bào ngư đang được bán trên thị trường là loại còn nguyên vỏ được đóng túi, hút chân không và cấp đông. Vì vậy, khi mua về sử dụng, bạn cần phải sơ chế và làm sạch.

Cách làm sạch bào ngư

Các bước làm sạch bào ngư cụ thể như sau:

- Bào ngư đông lạnh đem rã đông với nhiệt độ thường

- Bạn có thể sử dụng muối rửa sạch nhớt và chất bẩn ở trên bề mặt của bào ngư, phần mép viền của bào ngư bạn dùng bàn chải chà thật sạch

- Sử dụng dao nhọn đầu tách phần thịt của bào ngư ra khỏi vỏ, loại bỏ phần nội tạng ở phía dưới (một số người có thể giữ lại nội tạng của bào ngư để tăng thêm hương vị cho món ăn)

- Tiếp đến bạn rửa sạch và chế biến món ăn theo sở thích

Để tạo được một món ăn ngon và hấp dẫn từ bào ngư, khâu làm sạch bào ngư rất quan trọng. Vì vậy, khi chế biến các món ăn, bạn cần thực hiện cẩn thận và tỉ mỉ quá trình làm sạch và làm món bào ngư hầm nấm đông cô cũng không ngoại lệ.

Bào ngư đông lạnh Bào ngư đông lạnh

Nguyên liệu làm bào ngư hầm nấm đông cô

- Bào ngư 500g

- Gà già 1 con

- Hải sâm tươi 2 con

- Nấm đông cô 8 miếng

- Dầu hào 1 muỗng canh

- Bột bắp và các gia vị khác

Cách làm bào ngư hầm nấm đông cô

Bào ngư làm sạch, rửa với nước muối loãng để khử bớt mùi tanh rồi rửa lại với nước sạch để ráo. Gà làm thịt sạch, loại bỏ da và chặt làm 4 phần. Hải sâm làm sạch, khử bớt mùi tanh và để ráo. Nấm đông cô ngâm với nước ấm cho nở

Bắc nồi nước lên bếp, ước chừng lượng nước vừa đủ để hầm, đun sôi rồi cho bào ngư, gà, dầu hào vào. Lượng nước vừa đủ ngập các nguyên liệu

Hầm nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ rồi cho hải sâm vào, hầm tiếp 20 phút nữa thì tắt bếp. Vớt tất cả cái ở trong nồi hầm ra đĩa

Cho vào nồi nước hầm 1 ít bột bắp, đảo đều đến khi nước keo lại rồi đỏ lên đĩa đựng cái ở trên và thưởng thức