Cách Làm Cá Ngừ Đại Dương Áp Chảo Ngon

Cách làm cá ngừ đại dương áp chảo

Áp chảo là một cách chế biến cá ngừ được nhiều người yêu thích. Bởi hương vị thơm ngon của từng thớ thịt của cá vẫn được giữ nguyên, thớ thịt sau khi áp chảo sẽ săn lại kết hợp với các gia vị tẩm ướp, hương vị của cá ngừ sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. Cách chế biến cá ngừ đại dương áp chảo khá đơn giản, chỉ cần vài bước cơ bản là bạn đã có một món ăn như ý.

Nguyên liệu làm cá ngừ đại dương áp chảo

- Cá ngừ 500g

- Mùi tây 150g

- Lá xạ hương 60g

- Tỏi 30g

- Hạt thạch thảo 30g

- Dầu oliu 300ml

- Các gia vị khác

Cách làm cá ngừ áp chảo ngon

Cách làm cá ngừ đại dương áp chảo

- Cá ngừ làm áp chảo bạn nên cắt thành miếng vuông không quá dày cũng không quá mỏng. Cá ngừ sau khi làm sạch, bạn nên ngâm với sữa tươi không đường hoặc nước gừng để loại bỏ bớt mùi tanh của cá. Như vậy món ăn sẽ ngon miệng hơn rất nhiều

- Mùi tây, xạ hương, tỏi bạn băm nhỏ rồi trộn cùng với tiêu và muối sau đó bạn thoa lên toàn bộ miếng cá

- Bắc chảo lên bếp, cho cá ngừ đã ướp vào áp chảo rồi lấy ra ngâm trong dầu oliu. Khi áp chảo bạn nên để lửa nhỏ để thịt cá ngừ vừa chín tới và không bị cháy. Bạn chú ý trở mặt cá để cá được chín đều. Khi 2 mặt của cá chín vàng đều màu thì bạn có thể gắp ra và ngâm với dầu oliu. Ngâm khoảng 15 phút là bạn có thể gắp cá ra đĩa và thưởng thức

Cách làm cá ngừ áp chảo

Để có được món cá ngừ áp chảo chuẩn vị và thơm ngon nhất, thì bạn cần phải đảm bảo được chất lượng của cá ngừ chọn mua. Cá ngừ tươi mới và được bảo quản đúng cách, đa phần cá ngừ đại dương bán trên thị trường là loại đông lạnh. Vì vậy, khi chọn mua cá ngừ về chế biến, bạn nên tìm đến địa điểm cung cấp có uy tín trên thị trường để mua được cá đảm bảo chất lượng.

Bạn có rất nhiều sự lựa chọn, bạn có thể mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc mua online. Dù mua theo hình thức nào đi chăng nữa, bạn cũng nên kiểm tra thật kỹ chất lượng của cá ngừ trước khi thanh toán.

Nếu bạn vẫn chưa tìm được một địa điểm có uy tín và chất lượng, thì Hải Sản Xanh là một gợi ý cho bạn. Đây là một địa điểm cung cấp nhiều loại hải sản khác nhau, tất cả đều được lựa chọn cẩn thận và tỉ mỉ tại ngay chính thuyền đánh bắt, không qua bất kì khâu trung gian nào. Vì vậy, cá ngừ đại dương mua tại đây sẽ rất đảm bảo và yên tâm.