Cách Làm Cá Ngừ Đại Dương Ngâm Dầu Ngon

Cách làm cá ngừ đại dương ngâm dầu ngon

Bí quyết chọn cá ngừ tươi ngon

Dù là món ăn mặn hay ngọt, bình dân hay cao cấp, việc chọn nguyên liệu luôn là quan trọng nhất. Đối với các đầu bếp, những người đã có kinh nghiệm thì việc chọn mua được nguyên liệu tươi ngon không phải là việc quá khó khăn.

Tuy nhiên, với những người ít tiếp xúc hoặc ít có cơ hội chế biến cá ngừ thì việc chọn mua cá ngừ cần phải quan tâm một số điểm. Đầu tiên, hãy chọn mua cá ngừ ở những nơi có số lượng cá ngừ lớn và mới được đánh bắt.

Thứ hai, hãy mua ở những địa chỉ đã có thương hiệu. Cá ngừ là hải sản cao cấp và có chứa lượng lớn chất dinh dưỡng. Hãy đảm bảo cá ngừ bạn mua được không chứa chất bảo quản hay các chất độc hại để  có được sức khỏe tốt nhất.

Cuối cùng, nếu có thể hãy tham khảo thêm ý kiến của những người đã có kinh nghiệm về mua cá ngừ để không bị ép giá hoặc mua phải hàng kém chất lượng. Cá ngừ hiện nay được bán rất nhiều trên thị trường. Bạn chỉ cần chú ý một chút là đã có thể tìm mua cho mình được những con cá ngừ chất lượng nhất.

Cá ngừ Hải Sản Xanh

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá ngừ đại dương ngâm dầu

Ngoài cá ngừ, hãy  chuẩn bị thêm dấm táo, tỏi ta, hạt tiêu, muối, đường và các gia vị khác.

Bên cạnh đó, dùng dầu oliu cho món ăn này sẽ đạt được hương vị tuyệt đối. Một số người còn dùng thêm lá nguyệt quế và lá oregano để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nhưng nếu không có cũng không phải là vấn đề quá lớn.

Cách làm cá ngừ đại dương ngâm dầu

Cá ngừ được cắt thành từng khúc nhỏ và vuông như quân cờ. Sau đó, luộc cá trên bếp với dấm táo, đường, muối và các gia vị khác. Có thể cho lá nguyệt quế và nồi để tạo mùi thơm cho cá. Khi cá sôi thì vớt cá ra để cho thật ráo nước.

Cách làm cá ngừ đại dương ngâm dầu

Chuẩn bị một bình thủy tinh, lần lượt xếp một lớp cá vào đáy lọ rồi rót dầu oliu cho ngập rồi lại tiếp tục xếp cá.

Cứ như vậy xếp một lớp cá một lớp dầu cho đến khi hết thì rắc thêm một chút hạt tiêu lên miệng bình. Bảo quản bình cá ngừ ngâm dầu trong ngăn mát tủ lạnh từ 10-14 ngày là có thể thưởng thức. Hương vị tươi ngon của cá ngừ kết hợp với vị béo ngậy của dầu oliu sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng.

Cá ngừ ngâm dầu là món ăn có thể ăn kèm với salad hay sandwich. Nếu có thể tự chế biến ở nhà sẽ đảm bảo chất dinh dưỡng và sạch sẽ hơn.