Cách Làm Gỏi Cá Ngừ Đại Dương Đơn Giản Ngon Tuyệt

Cách làm gỏi cá ngừ

Cách làm gỏi cá ngừ đại dương washabi

Nguyên liệu làm gỏi cá ngừ washabi:

- Cá ngừ phi lê (chọn thịt phần thân cá tươi, đỏ) 

- Rau cải, tía tô

- Quả xoài, trái chuối xanh, ớt 

- Củ gừng, củ tỏi

- Đường, bột ngọt

- Nước tương ớt, xì dầu, 1 tuýt washabi 

- Bánh tráng cuốn mỏng

Gỏi cá ngừ - món ăn ngon hấp dẫn

Cách làm gỏi cá ngừ đại dương washabi:

- Thịt cá ngừ đem thái lát dài vừa cuốn; sau khi thái lát thì bày lên đĩa và cho vào tủ đông ăn lạnh sẽ ngon hơn.

- Trộn chung xì dầu với nước tương, thêm tỏi và ớt giá nhuyễn cùng đường, bột ngọt vào.

- Các loại rau của quả làm sạch. Gừng thái chỉ, tỏi bỏ vỏ, để ăn nguyên củ, ớt để nguyên trái. Chuối và xoài thái lát mỏng vừa cuốn để dùng chung với cá ngừ.

- Pha nước chấm với washabi: Sau khi pha xong nước chấm ở trên thì pha thêm washabi lượng nhiều hay ít tùy vào độ khẩu vị của từng người.

- Cách cuốn: Bánh tráng đem nhúng mềm rồi cho rau cải, tía tô, thịt cá ngừ, xoài, chuối, gừng. Khi dùng có thể ăn kèm với tỏi và ớt, tùy sở thích mỗi người.

Lưu ý: Tùy sở thích có thể cuốn thêm các loại rau củ quả khác cho món ăn hấp dẫn.

Cách làm gỏi cá ngừ đại dương cuốn cải xanh

Nguyên liệu làm gỏi cá ngừ cuốn cải xanh:

200 - 300 gram cá ngừ phi lê; 3 muỗng cà phê mè, 90g bún tươi; 6 lá cải bẹ xanh; một ít hành lá, tía tô, cải mầm, húng cây.

gỏi cá ngừ đại dương chấm mù tạt -ăn rất phê

Cách làm gỏi cá ngừ cuốn cải xanh

- Thịt cá ngừ cắt dạng thanh vuông 2x2cm, đem ướp mè và muối tiêu, rồi đem áp chảo đến chín vừa, để nguội.

- Các loại rau làm sạch, để ráo nước.

- Làm nước xốt tương:

- Chuẩn bị tương đậu xay nhuyễn 50 ml; thịt bằm 30g, tỏi bằm 5g; nước cốt dừa 20ml, muối 1/4 muỗng cà phê;  đường 1/2 muỗng cà phê; hành phi, ớt bằm.

- Phi thơm tỏi rồi cho thịt vào xào chín, đem để nguội. Nấu tương đậu với nước cốt dừa, nêm lại vừa ăn. Khi dùng thì ra bát, thêm thịt bằm và hành phi, ớt bằm vào.

 - Trải lá cải bẹ xanh ra, cho các loại rau lên, thêm một lớp bún, đặt thanh cá ngừ vào rồi cuốn lại. Dùng hành lá cột chặt rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Thưởng thức món gỏi cá ngừ cùng nước xốt tương.

>>> Mời bạn tham khảo:

- Món ngon từ cá ngừ đại dương

- Cá ngừ đại dương ở Hà Nội