Cách Làm Lẩu Cá Trắm Giòn

lẩu cá trắm giòn hà nội

Cách Nấu Lẩu Cá Trắm Giòn Ngon 

Nguyên liệu cần có cho món lẩu này

+ Cá trắm: 2 kg

+ Xương ống heo: 300g

+ Thịt bò: 500 g (tùy khẩu phần ăn của gia đình)

+ Ngao: 1-2 kg

+ Dạ dày: 300 g, Lòng non: 500 g

+ Đậu hũ: 5 cái

+ Cà chua: 500 g

+ Me chua: 2-3 quả

+ Rau diếp, rau cải, rau cần… tùy khẩu vị người ăn

+ Hành, răm, thì là, gừng, ớt, chanh

+ Gia vị: súp , mì chính

Cách thực hiện lẩu cá trắm giòn ngon

Để có món lẩu cá trắm giòn ngon mà ăn hoài không ngán, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Bạn chần xương ống heo với nước sôi, sau đó đổ ra rổ. Tiếp đến, đổ nước và xương ống vào nồi đun sôi, khi nước sôi thì các bạn hạ nhỏ lửa đun cho xương ra ngọt nước. Trong lúc nấu bạn nên hớt bỏ bọt cho nước dùng xương được trong và có màu đẹp.

Bước 2: Phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào, sau đó đổ vào nồi nước xương ở trên. Tiếp tục cho thêm me chua + vài cái nấm hương + ít gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Cá trắm sau khi mua về, bạn đánh vẩy và rửa sạch. Sau đó, lọc lấy thịt cá, thái nhỏ ra cỡ to bằng 2 ngón tay rồi đem ướp với gừng + ớt + rau răm đã được băm nhỏ sẵn. Cho xương cá vào ninh cùng xương ống cho ngọt nước hoặc cũng có thể bỏ đi tùy theo sở thích người ăn.

Bước 4: Thái thịt bò thành từng lát mỏng rồi ướp gia vị + 1 chút gừng thái chỉ dài. Lòng non + dạ dày ta làm sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn, ngao rửa thật sạch. Rửa các loại rau củ ăn kèm với lẩu, để ráo nước rồi bày lên đĩa sao cho đẹp mắt. 

Cách nẩu lẩu cá trắm giòn trên đây chắc chắc sẽ là gợi ý tuyệt vời cho cả gia đình bạn khi muốn ăn lẩu cá trắm giòn. Giờ thì bạn đã có thể thưởng thức món lẩu cá trắm ngon hết ý bên gia đình thân yêu của mình rồi.