Cách Làm Mực Một Nắng Chiên Nước Mắm Ngon

Cách làm mực một nắng chiên nước mắm ngon

Nguyên liệu làm mực một nắng chiên nước mắm

Hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau để có được món mực một nắng chiên nước mắm thơm ngon, cuốn hút. Cụ thể:

- Mực một nắng: 1 con

- Hành tây: ¼ củ

- Ớt sừng: ¼ quả

- 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi.

- Gia vị: ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm chấm, 1/4 thìa tiêu say, ⅔ thìa đường, dầu ăn.

- Chuẩn bị một ít đồ ăn trí để món ăn thêm phần hấp dẫn như: xà lách, cà chua hay hoa cà rốt.

Mực một nắng

Cách làm mực một nắng chiên nước mắm

Bắt đầu chế biến món ngon để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè và những người mình yêu thương. Thực hiện theo các bước đơn giản sau:

- Mực mua về làm sạch, lấy vảy rồng và thái lát vừa ăn. Sau đó, ướt với 1 thìa hạt nêm trong vòng 5 - 10 phút.

- Mực một nắng đem chiên giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu. Băm nhuyễn tỏi, hành lá cắt khúc, xắt sợi ớt sừng và cắt nhỏ hành tây thành các múi như cau.

- Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, hành lá và ớt. Cuối cùng cho mực và nước mắm vào và xào đều cho đến khi nước sốt đặc sệt là xong.

- Gắp mực chiên ra đĩa để trang trí và thưởng thức.

Cách làm mực 1 nắng chiên nước mắm

Bí quyết làm mực một nắng chiên nước mắm ngon hơn

- Mực một một nắng là loại mực vừa đánh bắt lên vẫn còn tươi và được phơi dưới nắng chỉ 1 lần.

- Để món ăn trở nên ngon hơn, nên chọn những con mực thân ngoài đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt nhìn vẫn còn tươi, khứa thịt dày. Mực ngon là dù đã chế biến vẫn giữ được độ dẻo, thơm, và thịt có màu trắng.

- Khi mua mực một nắng về mà chưa có thời gian chế biến ngay thì nên cất vào ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo độ tươi ngon.

Cách làm mực một nắng chiên nước mắm

Trên đây chính là bí quyết chế biến mực một nắng chiên nước mắm thơm ngon, chuẩn vị mà đầu bếp chia sẻ. Chúc bạn đọc thực hiện thành công!