Cách Nấu Bún Bề Bề Thơm Ngon

Cách nấu bún bề bề nóng hổi ngon miệng thích hợp dùng cho bữa ăn sáng của gia đình

Từ lâu bề bề luôn là loại hải sản được khách du lịch săn đón không chỉ vì vẻ ngoài dân dã mà còn vì hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh và lượng dinh dưỡng thiết yếu cần cho cơ thể mà bề bề mang lại. Khi dùng món này, bạn có thể cảm nhận được chất thịt ngọt dai của bề bề, nước dùng trong thanh mát được chế biến từ nước hầm xương ống tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. 

Cách Nấu Bún Bề Bề Ngon

Nguyên liệu cần có cho món bún

- 500g bề bề

- 400g xương đuôi lợn

-3 miếng đậu hủ

- 1 kg bún tươi

- 2 trái cà chua to

cách làm bún bề bề

- Rau cần, hành, hành khô, thì là

- Gia vị: tương ớt, nước mắm, hạt nêm, chanh.

Các bước thực hiện nấu bún bề bề

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Để nấu bún bề bề ngon, bạn nên mua phần xương đuôi lợn ninh để nước thêm ngọt hơn.

Đầu tiên, xương đuôi lợn rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi để chắc nước luộc cho sạch bọt. Sau đó, bỏ lại xương trở lại nồi, đổ nước, hầm nhừ.

Bề bề lựa những con tươi, không quá to hay quá nhỏ, đều tay, chắc thịt. Cho bề bề vào rổ, xóc đều dưới vòi nước chảy để rửa sạch. Dùng kéo cắt bớt đầu và dọc hai bên thân, bóc vỏ phần cứng của bề bề.

làm sạch bề bề nấu bún

Đậu hủ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Rau cần rửa sạch, cắt khúc.

Cà chua rửa sạch, cắt miếng.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến món ăn

Phần đầu và vỏ của bề bề đem giã hay xay nhuyễn, lọc lấy nước bỏ vào nồi nước hầm xương.

Hành khô cắt mỏng, bỏ vào chảo dầu phi cho thơm, đến khi hành hơi vàng vớt ra.

Tiếp tục xào cà chua, dùng muỗng dằm nhuyễn cà. Tiếp theo, bỏ phần cà chua xào chín vào nước dùng.  Nêm gia vị như hạt nêm và mắm sao cho vừa ăn.

Chiên đậu hủ chín vàng các mặt.

Luộc bún qua nước sôi, rau cần cũng vậy rồi vớt ra.

Xếp bún, đậu hủ chiên vàng, hành, thì là thái nhỏ, bề bề, hành khô phi thơm vào bát. Cuối cùng, đến khi nước sôi, chan nước dùng vào bún và thưởng thức.

Bún bề bề ngon ở hà nội

Thế là các bạn đã biết cách nấu bún bề bề thơm ngon bổ dưỡng như những quán ăn ngon ở Hà Nội rồi đấy. Chúc các bạn thành công.

Nếu cần lựa chọn một địa điểm uy tín, chất lượng để mua những mặt hàng thuỷ hải sản tươi ngon hãy đến với cửa hàng Hải Sản Xanh để tìm được bề bề tươi ngon.

>> Tham khảo thêm:

- Món bề bề rang me

- Cách hấp bề bề ngon