Cách Nấu Cháo Hải Sản Ngon

Cháo hải sản

Cháo hải sản từ tôm tươi

Những món cháo được chế biến từ hải sản luôn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào và vô cùng thơm ngon, đặc biệt là với người già, trẻ nhỏ và phụ nữ có thai. Vì thế nên, cháo hải sản tôm mực luôn là một loại thực phẩm mà rất nhiều người nội trợ quan tâm. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ngay sau đây:

Nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị làm cháo hải sản:

- Tôm tươi ngon.

- Các loại rau: khoai tây, cà rốt…

- Gạo nếp, gạo tẻ ngon.

- Hành tươi.

- Một số gia vị:  nước mắm, muối hạt, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách nấu cháo hải sản ngon

Cách nấu cháo hải sản gồm các bước chính sau đây:

Bước 1: Bước đầu cần sơ chế những nguyên liệu đã chuẩn bị cho món ăn.

- Đầu tiêu, cần vo gạo, sau đó ngâm trong nước khoảng 3h, điều này sẽ giúp cho các hạt gạo nếp nở đều, khi đó cháo sẽ nhừ và ngon hơn rất nhiều.

- Tiếp theo,cần sơ chế tôm, lột vỏ tôm, loại bỏ phần chất bẩn ở đầu tôm và phần chỉ đen dọc thân tôm.

- Bóc bỏ hành, băm thành từng lát thật nhỏ.

Bên cạnh đó, những loại nguyên liệu như khoai tây, cà rốt ta gọt sạch vỏ, sắt thành từng miếng nhỏ thật mỏng. Việc này sẽ giúp cho rau củ dễ nhừ hơn khi ninh cháo.

Sau khi sơ chế những nguyên liệu trên, chúng ta sẽ tẩm ướp thêm một số gia vị cần thiết cho món ăn vừa miệng.

Bước 2: Ninh nhừ gạo thành cháo.

Ngay sau khi gạo được ngâm đủ 3 tiếng có thể đem đi ninh nhuyễn gạo. Cùng với đó, ta sẽ cho khoai tây và cà rốt vào ninh nhừ.

Bước 3: Chế biến tôm

Ta đun nóng chảo trên bếp cùng dầu ăn sao đó ta cho tôm vào xào lửa to đến khi chín đều .Cùng lúc đó, ta nêm một số gia vị như nước mắm, đường, hạt tiêu sao cho món ăn vừa miệng.

Bước 4: Thưởng thức cháo hải sản

Sau khi ninh gạo nếp, các loại củ quả trong khoảng 2 tiếng, bạn sẽ được một món cháo hải sản vô cùng ngon lành, hấp dẫn để thưởng thức. Khi đó, chỉ cần cho món tôm xào vào nồi cháo và nêm thêm một chút gia vị vào món cháo sao cho ngon miệng.

Cháo hải sản từ cá ngừ

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị nấu cháo hải sản:

- Cá ngừ đại dương ( con nhỏ hoặc mua miếng phi lê sẵn)

- Gạo nếp.

- Hành lá.

- gia vị: bột nêm, nước mắm, đường, bột tiêu.

Cách nấu cháo hải sản

Các thực hiến làm cháo hải sản:

Bước 1: Bước đầu tiên ta cần thực hiên khi làm món cháo hải sản cá ngừ này chính là việc sơ chế cá.

Nếu bạn mua con nhỏ thì cần lọc xương cá, chú ý không để xót xương có thể dẫn tới việc hóc xương khi ăn nhé.

Còn nếu bạn mua miếng cá đã được file thì không rất tiện lợi, không mất công sơ chế cá nhé.

Đem miếng cá ngừ đi băm nhỏ, độ nhuyễn tùy thuộc từng đối tượng thưởng thức.

Bước 2: Ngâm gạo trong nước ấm, đến khi hạt gạo đã nở đều là có thể dùng được.

Bước 3: Cuối cùng, ta chỉ cần đổ gạo, thịt cá sau khi đã bắm nhuyễn vào nồi rồi ninh thật kỹ trong khoảng 2 tiếng là ta có được nồi chảo hải sản cực ngon và hấp dẫn.

Cháo hải sản là món ăn vô cùng hấp dẫn với vị ngon vô cùng đặc biệt của các nguyên liệu hải sản. Bên cạnh đó, đây còn là một nguồn dinh dưỡng rất bổ ích cho tất cả mọi người, đặc biệt là phụ nữ có thai, người già hay trẻ nhỏ. Chính vì thế, đây là món ăn được nhiều nội trợ vô cùng quan tâm chú ý tới các công thức chế biến để có thể thực hiện tại nhà để gia đình và những người thân có thể thưởng thức.