Cách Nấu Cháo Hàu Bổ Dưỡng

Cháo hàu thơm ngon cho cả nhà

Cách Nấu Cháo Hàu

Nguyên liệu chế biến nấu cháo hàu:

- Gạo tẻ: 200 g, Gạo nếp: 100 g. Để nhanh hơn bạn có thể nấu cháo trắng trước, sau đó để tủ lạnh và đem ra chế biến sau.

- Hàu sữa: 2 kg

Ruột hàu sữa dùng để nấu cháo

- Hành tím, rau cải, hành tươi, hành tây

- Gừng thái sợi

- Trứng gà 1 quả

- Nước dùng ( hoặc để ngon hơn bạn nấu với nước hầm xương

- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, tiêu, bột ngọt,…

Cách nấu cháo hàu

Cách thực hiện nấu cháo hàu thơm ngon:

- Đổ một ít nước vào nồi gạo nếp + gạo tẻ và nấu sôi. Sau đó đổ nước lèo vào nấu để pha loãng phần cháo trắng, nấu cho nở bung. Thêm một ít muối, hành tây vào nồi cháo đã sôi.

- Hành tây thái mỏng chia thành 2 phần: Phần xào với hành, phần thêm vào cháo trắng.

- Hành lá rửa sạch, cắt bỏ đầu trắng để phi với hàu & thêm vào nồi cháo ở công đoạn cuối. Phần lá cắt nhỏ để riêng.

- Trứng giá đập ra chén và đánh đều.

- Phi gia vị cho thơm gồm hành lá, hành củ, một ít đầu hành trắng đến khi bốc mùi thơm. Thêm một ít gừng thái sợi vào để tăng thêm vị đậm đà.  Sau đó bỏ hàu sữa vào đảo đều, xào nhanh chừng 2 phút. Nêm một ít hạt nêm, muối, tiêu vào chảo hàu.

cách nấu cháo hàu sữa ngon

- Trút phần hào vừa xào vào nồi cháo đang sôi, quấy đều.

- Trứng đánh tan và đổ từ từ vào nồi, đánh nhanh tay để tạo sợi trứng dai mịn.

- Đợi cháo sôi, bạn thêm một ít nước mắm vào để thêm vị đậm đà.

Trút ra bát, thêm gia vị hành ngò, hạt tiêu và một ít hành trắng lên trên để món ăn thơm ngon hơn.

Cháo hàu ăn kèm với hạt tiêu, hành, ngò, ớt sẽ ngon hơn.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong công đoạn nấu cháo hàu sữa chỉ trong vòng 10 phút đồng hồ. Những miếng hàu đậm đà, béo ngậy cùng các loại gia vị thơm ngon sẽ khiến món cháo cực kì hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo hàu tuyệt ngon này nhé.

>>Gợi ý một số món cháo bổ dưỡng:

- Cách nấu cháo cá thu

- Cách nấu cháo sò huyết