Mực Xào Cần Tây

Món mực xào ngon hay không ngoài cách nêm nếm còn quan trọng ở cách chọn nguyên liệu để xào

Nguyên liệu cần có cho món mực xào:

- Mực tươi

- Cần tây, gừng

- Rượu, ớt chuông

- Tỏi, dầu ăn

- Gia vị, ớt cay

Cách thực hiện món mực xào cần tây

Bước 1: Làm sạch mực, ngâm mực trong rượu và gừng khoảng 5 phút để khử bớt mùi tanh của mực.

>> Tham khảo: Cách chế biến mực tươi

Bước 2:

- Rửa sạch cần tây cắt khúc vừa ăn.

- Ớt chuông thái nhỏ

Bước 3: Lấy mực đã làm sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ướp mực cùng với nước mắm, mì chính, hạt tiêu xay, gừng trong khoảng 5-10 phút cho gia vị ngấm đều vào mực khi ăn sẽ ngon hơn.

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi và phi thơm tỏi băm đổ mực vào xào vừa chín tới thì cho tiếp ớt chuông vào xào tái thì thả cần tây vào xào nhanh.

Nếu bạn ăn cay được thì cho thêm ớt cay vào, nêm gia vị cho vừa ăn rồi trút ra đĩa rắc tiêu lên trên là xong.

Chỉ với vài thao tác cơ bản bạn đã hoàn thành món mực xào cần tây vô cùng thơm ngon mà vẫn đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng.