Mực Xào Dứa

Nguyên liệu cần có cho món mực xào dứa thơm

- Mực tươi

- Dứa thơm

- Hành, tỏi, ớt

- Rượu, gừng

- Tiêu, dầu ăn

- Gia vị

Lưu ý: Để món ăn được ngon thì bạn cần chọn mua mực tươi ngon. Hãy tham khảo qua bài viết cách chế biến mực tươi 

Cách thực hiện món mực xào dứa

Bước 1: Làm sạch mực, ngâm mực trong rượu và gừng khoảng chừng 5 phút để khử bớt mùi tanh của mực.

Bước 2:

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rửa lại với nước rồi thái miếng vừa ăn. ( Để tiết kiệm thời gian bạn có thể bảo người bán gọt luôn cho).

- Hành mùi thái nhỏ.

Bước 3: Sau khi làm sạch mực thì thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp mực thái miếng cùng với gia vị nước mắm, mì chính, tiêu xay, gừng trong 5-10 phút để cho gia vị ngấm đều vào mực ăn sẽ thơm ngon hơn.

Bước 4: Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi đập dập vào phi thơm. Bạn cho mực vào đảo đều tay. Mực chín bạn cho dứa đã cắt miếng vào xào cùng. Dứa nhanh chín nên bạn chỉ cần xào qua rồi cho hành mùi vào, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Trút mực xào ra đĩa và rắc chút tiêu xay lên. Món mực xào dứa ăn nóng hổi mới ngon. Vị ngọt bùi của mực, vị thơm của dứa chắc chắn bất cứ thành viên nào của gia đình khi thử qua sẽ tấm tắc khen ngon.