Cháo sá sùng | Cách nấu cháo sá sùng

Sá Sùng nấu cháo là một món ăn phổ biến đối với những người sành ăn. Đặc biệt, khi thời tiết thay đổi, trẻ rất dễ bị ốm và nếu nấu một bát cháo Sá Sùng thơm ngon bổ dưỡng sẽ giúp cho trẻ được hồi phục nhanh hơn. Nói thì đơn giản, nhưng để nấu được bát cháo Sá Sùng ngon hấp dẫn thì vẫn còn nhiều mẹ chưa biết làm. Dưới đây là cách nấu cháo Sá Sùng đơn giản nhất, mời các mẹ cùng tham khảo

Xem nhanh

Cách nấu cháo sá sùng khiến ai cũng muốn ăn

Công dụng của sá sùng đối với sức khỏe

Sá sùng được xem như địa sâm với công dụng bồi bổ sức khỏe vô cùng công hiệu. Sá sùng có lượng đạm khá cao, chứa nhiều acid amin quý và các khoáng chất nên là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Sá sùng chứa tới 17 nguyên tố khoáng, 18 loại acid amin. Đặc biệt trong đó có 8 loại không thể thay thế rất cần thiết cho cơ thể con người. Sá sùng tươi còn được chế biến thành các món rán, xào, nướng hoặc nấu cháo cho người ốm bồi bổ sức khỏe.

Cách chọn mua sá sùng đúng chuẩn

Ngày nay, sá sùng khá khan hiếm và không dễ bắt, do vậy mà sá sùng giả hiện đang xuất hiện tràn lan trên thị trường. Khi chọn mua sá sùng bạn nên cần biết một số mẹo để chọn được sá sùng khô chính hãng cho gia đình mình.

Sá sùng nấu cháo ngon

Để mua sá sùng ngon, bạn nên chú ý đến những con sá sùng mình dày, kích thước đều nhau, có mùi thơm đặc trưng chứ không tanh và có màu trắng ngà. Nếu Sá Sùng có màu trắng nhưng mình dẹp chứ không dày, nhìn đẹp mắt thì bạn không nên mua vì đó là sá sùng kém chất lượng được vận chuyển từ Trung Quốc về Việt Nam và bán ra với giá thành tương đối rẻ.

Cách nấu cháo sá sùng khiến ai cũng muốn ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu cháo sá sùng:

+ Sá sùng khô: 25g hoặc sá sùng tươi

+ Gạo tẻ: 100g

+ Rau xanh: rau rền hoặc rau cải

+ Nước mắm

Cách tiến hành nấu cháo sá sùng

+ Gạo tẻ đãi sạch, cho vào nồi để nấu cháo. Rau xanh rửa sạch, thái nhỏ. Sá sùng làm sạch, đặc biệt là phần vòi. Sau đó rang sá sùng vừa được làm sạch.

+ Sá sùng cắt nhỏ, cho vào cối giã hoặc máy xay để xay nhỏ (Để cho trẻ dễ ăn) hoặc nếu dành cho người lớn bạn có thể nguyên con sá sùng.

+ Lấy cháo đã nấu chín cho vào nồi nhỏ đun sôi. Sau đó, cho sá sùng và rau xanh vào nấu cùng. Nêm nước mắm cho vừa ăn. Nếu người lớn ăn có thể rắc ít tiêu lên sẽ rất thơm.

Cách nấu cháo sá sùng Cách nấu cháo sá sùng