Trứng Cá Ngừ Đại Dương

Trứng cá vẫn là món ăn ngon và bổ dưỡng mà nhiều người yêu thích, vậy thì không có lý do gì chúng ta lại bỏ qua sự hấp dẫn của trứng cá ngừ đại dương - trứng của một hải sản biển nổi tiếng, được nhiều người tìm kiếm. Trứng cá ngừ không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn chế biến được rất nhiều các món ăn khác nhau.

Trứng cá ngừ đại dương có tác dụng gì

Theo thông tin được các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trứng cá ngừ chứa rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt là cholesterol - đây là nguồn cholesterol lành tính và tốt cho sức khỏe, hơn hẳn lượng cholesterol trong các thực phẩm khác.

Ngoài ra, hàm lượng dinh dưỡng có trong trứng cá ngừ đại dương còn giúp tăng cường sự phát triển của não bộ, cải thiện tình trạng sức khỏe cho người mới ốm dậy và người bệnh, cải thiện tình trạng thiếu máu, hỗ trợ giảm cân rất tốt, giúp sáng mắt,... Cụ thể những lợi ích của trứng cá ngừ đối với sức khỏe gồm:

- Với hàm lượng omega 3 lớn, sử dụng trứng cá ngừ có thể giúp bạn cải thiện các căn bệnh về mắt, hỗ trợ phát triển não bộ, đặc biệt trẻ em đang trong giai đoạn phát triển sẽ rất tốt khi ăn trứng cá ngừ đại dương

- Chứa nhiều đạm nên trứng cá ngừ sẽ giúp bạn bổ sung năng lượng cho cơ thể và cải thiện tình trạng sức khỏe

- Vitamin A trong trứng cá ngừ sẽ là giải pháp giúp mắt bạn sáng hơn và cải thiện các vấn đề về thị lực, đặc biệt là thị lực của trẻ nhỏ

- Vitamin B trong trứng cá ngừ đại dương sẽ tăng cường sức đề kháng và sự phát triển của trẻ em, hạn chế tối đa các tác nhân gây bệnh xâm nhập

- Nhờ chứa hàm lượng chất béo dễ hòa tan, việc sử dụng trứng cá ngừ sẽ giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả mà không gây cảm giác thèm ăn, lượng mỡ thừa tích tụ bên trong cơ thể sẽ giảm đi một cách đáng kể

Chính nhờ những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, trứng cá ngừ đại dương trở thành đặc sản được nhiều người sử dụng trong các bữa ăn gia đình hoặc mua về chế biến các món ăn cho trẻ nhỏ.

Trứng cá ngừ đại dương nấu món gì

Trứng cá ngừ chiên giòn

Món ăn này được chế biến rất đơn giản, bạn chỉ mất vài phút là đã có món ăn ngon để thưởng thức. Trứng cá bạn rửa sạch rồi tẩm ướp gia vị cho vừa ăn, sau đó lăn trứng qua bột chiên giòn. Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi thì thả trứng cá đã tẩm bột vào để chiên. Bạn nên để lượng dầu phù hợp ở trong chảo để trứng cá không bị cháy, Món ăn này bạn có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà để thưởng thức.

Trứng cá ngừ hấp hành

Với món ăn này khi chế biến bạn chỉ cần chuẩn bị trứng cá ngừ đại dương, hành tây, hành lá, ớt, gừng và các gia vị cần thiết khác. Trứng cá bạn rửa sạch rồi tẩm ướp gia vị cho vừa ăn; hành tây bạn cắt thành múi cam, hành lá cắt khúc, gừng bạn cắt lát mỏng. Sau đó, bạn cho trứng cá vào đĩa, rải hành tây, hành lá, gừng lên trên rồi bỏ vào nồi hấp bắc lên bếp đun khoảng 15 phút, khi thấy nồi hấp dậy mùi là trứng cá đã chín và bạn có thể thưởng thức.

Trứng cá ngừ kho tiêu

Để làm món trứng cá ngừ đại dương kho tiêu, bạn chuẩn bị các nguyên liệu gồm trứng cá ngừ, thịt ba chỉ, hành, tỏi, hành lá, tiêu và các gia vị cần thiết. Thịt ba chỉ bạn rán cho chảy bớt mỡ, rồi chắt phần thịt ba chỉ ra, phi thơm hành và tỏi băm nhỏ. Khi thấy hành tỏi thơm thì cho thịt ba chỉ đã rán vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi hỗn hợp trong nồi đã sôi thì cho trứng cá vào, đảo nhẹ nhàng với lửa nhỏ cho đến khi nước sền sệt thì cho tiêu hành vào rồi tắt bếp và thưởng thức.

Cách khử mùi tanh trứng cá ngừ đại dương

Để khử mùi tanh của trứng cá ngừ, bạn pha nước muối loãng rồi rửa trứng nhẹ nhàng. Nếu bạn không chịu được mùi tanh của cá, thì bạn có thể loại bỏ phần sợi đỏ ở bên ngoài của trứng cá rồi chế biến.

Cách bảo quản trứng cá ngừ đại dương

Để giữ được hương vị thơm ngon và các dưỡng chất có trong trứng cá ngừ đại dương, khi mua trứng cá về bạn nên rửa sạch rồi để ráo, bạn có thể sử dụng khăn sạch để thấm nước trên trứng cá sau khi rửa sạch, việc này sẽ giữ được độ thơm ngon của trứng cá ngừ.

Nếu như bạn sử dụng trứng cá trong 1 đến 3 ngày, thì bạn có thể tẩm ướp gia vị rồi để ngăn mát tủ lạnh, ngăn ở trên cùng. Còn nếu bạn để lâu hơn 3 ngày, thì bạn cho vào hộp đựng thực phẩm rồi bỏ lên tủ đông, khi cần chế biến bạn chỉ cần đem rã đông là được.

Bạn nên tùy theo lượng sử dụng một lần, mà chia trứng cá ngừ đại dương ra thành các hộp nhỏ để chỉ phải rã đông một lượng đủ dùng, không phải rã đông toàn bộ trứng cá rồi lại bảo quản lại, như vậy trứng cá sẽ mất ngon.

Với giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, bạn chắc chắn sẽ bị cuốn hút khi thưởng thức các món ngon từ trứng cá ngừ đại dương. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng.