Cách Nấu Lẩu Thập Cẩm Ai Cũng Mê

Nguyên liệu cho món lẩu thập cẩm gồm có:

- Gà ta loại ngon

- Hải sản gồm: tôm, ngao, mực...

- Thịt bò 

- Đâu phụ 

- Nấm các loại 

- Rau nhúng lẩu: cà chua, rau cần, cà rốt, rau muống, rau rút, chuối bào… tùy theo ý thích

- Bún hoặc mì để ăn kèm

Thực hiện nấu lẩu thập cẩm

Bước 1: Chuẩn bị gà 

Gà rửa qua với nước, chà xát muối quanh bề mặt rồi đem rửa lại lần nữa.

Chặt gà thành miếng vừa ăn.

Phần lườn, nạnh đùi và đùi ướp cùng sả, ớt và các loại gia vị. Còn xương sống, xương bụng, chân, cổ, cánh đem ninh kỹ để làm nước dùng rất ngọt.

Nguyên liệu làm lẩu thập cẩm - chuẩn bị gà

Bước 2: Chuẩn bị thịt bò

Bò rửa sạch, thái lát mỏng và bản to sau đó đem ướp. Bản to để miếng thịt lúc ăn được đẹp mắt. Còn thái mỏng khiến bò ngon hơn. Nếu không đạt đủ độ mỏng, thịt bò sẽ dễ bị dai, khó chín.

Thái bò là kỹ thuật khó, nếu không làm được bạn có thể nhờ người bán thịt thái hộ luôn cho tiện.

Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm - chuẩn bị thịt bò

Bước 3: Chuẩn bị hải sản các loại

Ngao, tôm, mực rửa thật sạch, cho ra từng đĩa riêng. Ai thích có thể bỏ đầu và vỏ của tôm đi giữ lại phần nõn tôm

Tuy nhiên hàm lượng canxi trong các bộ phận này của tôm rất cao, nên giữ lại dùng nếu bạn ăn được.

Nguyên liệu làm lẩu thập cẩm hải sản

Bước 4: Chuẩn bị các loại rau, nấm.

Rau, nấm rửa sạch rồi để riêng từng loại cho ráo nước. Nếu cẩn thận hơn nữa thì bạn thêm bước ngâm rau, nấm vào nước muối pha loãng cho đảm bảo.

Lẩu thập cẩm tại nhà - chuẩn bị rau nấm.

Bước 5: Tiến hành nấu lẩu

Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào hơi nát miếng cà chua. Đổ thêm nước dùng, nêm sa tế, đường và gia vị các loại cho vừa miệng. 

Đun sôi nước dùng rồi lần lượt cho gà, hải sản, thịt bò vào là món lẩu thập cẩm của ta đã được hoàn thành, sẵn sàng cho mọi người cùng thưởng thức. 

Vì đây là “lẩu thập cẩm” nên các nguyên liệu sử dụng không có gì ràng buộc cả. Bạn cứ thỏa thích chọn lựa những gì mình muốn ăn.

Cách nấu lẩu thập cẩm trên đây chỉ mang tính chất để các bạn tham khảo. Chúc các bạn thành công với công thức làm lẩu tuyệt ngon này nhé.

Mời bạn tham khảo thêm:

- Lẩu nấm hải sản ngon lạ miệng

- Bí quyết nấu lẩu cua biển ngon như nhà hàng

- Cách làm lẩu hải sản tại nhà